Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блюда с начинкой / Блины с печенкой

Блины с печенкой

Приготовил : Марина Золотцева

02.11.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Блинчики с несладкой начинкой — это всегда классная и сытная идея для перекуса. Один очень несложный, довольно аппетитный и вкусный вариант как раз хочу предложить вам попробовать. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Перед вами детальный рассказ о том, как приготовить блины с печенкой. Сразу хочу сказать, что рецепт теста вы можете, конечно же, использовать и любой другой, если у вас есть любимый, например. Перед подачей блинчики при желании можно обжарить на сливочном масле до румяной корочки и дополнить сметаной или соусом по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто / Куриная печень

Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Печень 350 Грамм (куриная)
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Кефир и вода 1.5 Стакана
Мука 1.5 Стакана (примерно)
Соль, сода, сахар По вкусу
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Соль и перец По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Блины с печенкой"

1. Очистите и измельчите овощи. Выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте, помешивая, до румяности.

2. Овощи аккуратно снимите и отложите пока в сторону. На сковороду добавьте еще немного масла и выложите вымытую печень. Тушите до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. Соедините горячую печень с овощами и отправьте в блендер. Измельчите до однородности, добавьте сливочное масло и дайте ему хорошо растаять. Все, начинка готова и может остывать.

3. Для приготовления теста соедините яйцо, стакан кефира и полстакана воды, просеянную муку, соль, соду и сахар. Перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Добавьте растительное масло и жарьте тоненькие блинчики на сухой сковороде до румяности.