В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Блины с печенью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Предлагаю чудесный перекус для взрослых и детей — блины с печенью. Сегодня у меня печень куриная, она быстро готовится, нежная и вкусная. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Блины можно приготовить по своему любимому рецепту, я же делаю классический вариант: молоко, яйца, мука. Чтобы начинка из печени была сытной, я добавляю немного вареного круглого риса, тогда начинка не рассыпается, нежная и мягкая. Такие блинчики можно сделать в большом количестве, заморозить, а потом обжаривать в растительном масле до красивой корочки.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Рис 1/2 стакана (в начинку)
- Яйцо куриное 2 штуки
- Куриная печень 300 грамм (в начинку)
- Мука пшеничная 200 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Соль По вкусу (в начинку)
- Сахар 2 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки (в начинку)
- Лук репчатый 1 штука (в начинку)
- Перец По вкусу (в начинку)
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
Количество порций
6
Как приготовить "Блины с печенью"
Подготовьте ингредиенты для блинов и начинки. Приступим!
В большой миске соедините яйца с молоком, солью и сахаром.
Добавьте просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте венчиком, чтобы тесто получилось гладким, без комочков.
Добавьте пару ложек растительного масла в тесто, перемешайте.
Жарьте на блины на горячей антипригарной сковороде. Наливайте по половнику теста, жарьте до зарумянивания краешков.
Переворачивайте блины руками или лопаткой. Обжаривайте буквально полминутки. Снимайте блинчик.
Повторите с оставшимся тестом. У меня получилось 12 штук.
Теперь приготовьте начинку. В растительном масле обжарьте нарезанный кубиками лук до мягкости.
Добавьте печень, соль, перец и жарьте под крышкой 15 минут.
Печень готова, дайте ей немного остыть.
Рис промойте в холодной воде. Вскипятите стакан воды с солью (по вкусу) и выложите рис в кастрюлю. Варите 20 минут до полной готовности.
Выложите в чашу измельчителя рис, печень с луком. Можно добавить свежего укропа, если хотите.
Перебейте хорошо массу, чтобы начинка стала однородной.
На блинчик выложите две столовых ложки начинки.
Сверните конвертиком. Повторите с оставшимися блинами и начинкой.
Блины с печенью готовы, подавайте со сметаной или другим любимым соусом.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Блины с печенью
4.3
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ