Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Печеночные блины

Печеночные блины

Отзывы (3)

Вика Василенко

22.02.2016
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень вкусные блины получаются, их можно использовать не только как блины, но как основу для приготовления тортика. Нежные и сытные, они невероятно вкусные со сметаной! Смотрите рецепт.

Описание приготовления:

Печеночные блины — интересный вариант выпечки для всей семьи. Очень вкусно подавать со сметаной. Также не менее вкусно будет заворачивать в такие блинчики всевозможные начинки. Испробуйте мой вариант, как приготовить печеночные блины!

Назначение: На завтрак / На полдник / Недорого

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Печень 500 грамм
Яйцо 2 штуки
Мука 100 грамм
Соль 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый 0,5 ч. ложки (без верха)
Молоко 300-400 мл
Рафинированное масло 1-2 ст. ложек (для жарки)

Количество порций 4

Калорийность

165 ккал

Калорийность

15 г

Белки

7 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Печеночные блины"

Приготовьте продукты для блинов. Сразу хочу сказать, что самые нежные блины получаются из куриной и утиной печени. Для свиной или говяжьей понадобится мощный блендер, чтобы сделать тесто нужной консистенции.

Вымытую печень порежьте кусочками и сложите в мощный блендер. Не должно быть там протоков, их обязательно вырежьте. Измельчайте печень до однородного состояния. Комков быть не должно. С куриной печенью проблем не будет, а вот свиную измельчайте подольше.

Добавьте к печени яйца, соль, перец черный молотый, муку. Снова включите блендер на максимальную мощность.

Влейте молоко и перемешайте такое вот печеночное тесто. Количество молока указано примерное, так как с его помощью нужно довести тесто до нужной блинной консистенции.

Блинное тесто готово. Оно не такое жидкое, как на обычные блины, чуть гуще.

Смажьте при помощи силиконовой кисточки антипригарную сковороду маслом, разогрейте его хорошо, а затем половником наливайте тесто. Жарьте с обеих сторон блины до румяной корочки.