Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины с кипятком на кефире

Блины с кипятком на кефире

20.02.2025
Время приготовления: 40 мин

Румяные, нежные блины, которые всегда получаются. Их любят и взрослые и дети. Они станут отличным завтраком или полдник для всей семьи с чаем или молоком. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Подавать блины лучше всего сразу пока они горячие. Выпекать блины лучше всего на хорошо разогретой сковороде с покрытием. Если вдруг блины будут рваться, а это зависит от кефира и качества муки, добавьте в тесто еще одно яйцо. К ним можно подать варенье, карамель, сгущенное молоко и сметану.

Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Кефир 200 мл (любой жирности)
Мука пшеничная 1 стакан
Яйцo 1 штука
Кипяток 100 мл
Соль По вкусу
Масло растительное 1 ст. ложка (плюс для жарки)
Сахар 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

123 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блины с кипятком на кефире"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов с кипятком на кефире.

В миску разбейте яйцо и всыпьте сахар и соль.

Влейте в миску кефир.

Все хорошо перемешайте венчиком до однородности.

Влейте растительное масло и снова перемешайте венчиком.

Просейте в массу пшеничную муку. Это насытит муку воздухом и сделает блинчики более нежными, а также избавит муку от комочков.

Перемешайте ингредиенты до однородного, без комочков теста. Накройте миску крышкой и дайте тесту постоять на кухонном столе 25 минут.

Добавьте в тесто разрыхлитель и перемешайте.

Перемешивая тесто венчиком, влейте кипяток. Быстро замесите тесто до однородности.

Блины с кипятком на кефире - фото шаг 10

На средний огонь поставьте сковороду, смажьте растительным маслом и разогрейте. Влейте небольшую часть теста и распределите по всему дну ровным слоем. Готовьте пока верхний слой не схватится, а нижний не станет золотистым.

Блины с кипятком на кефире - фото шаг 11

Переверните блины и поджарьте другую сторону.

Блины с кипятком на кефире - фото шаг 12

Снимите готовый блин на тарелку и продолжите готовить блины, пока не кончится тесто. Готовые блины складывайте стопочкой, при желании каждый блин можно смазать сливочным маслом.