Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины на теплом кефире

Блины на теплом кефире

Приготовил : AlenaPrika

25.02.2020
Время приготовления: 20 мин

Очень нежные и мягкие блины на теплом кефире — идеальное блюдо для завтрака или полдника. Они просто тают во рту и вы можете подать их с различными ягодными или фруктовыми джемами, вареньем, соусами.

Описание приготовления:

Заваривание теста на теплом кефире помогает активировать клейковину, тесту не нужен "отдых", поэтому вы сразу же после приготовления теста можете выпекать румяные и вкусные блины. Приглашайте своих родных и угощайте их на славу! Особенно вкусно подавать такие блины со сметаной.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Недорого / Масленица

Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Кефир 250 Миллилитров (любой жирности)
Яйцо куриное 2 Штуки
Мука пшеничная 6 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Сахар 3 Ст. ложки
Масло растительное 1,5 Ст. ложки
Вода 50 Миллилитров

Количество порций 3

Калорийность

191 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блины на теплом кефире"

Подготовьте указанные ингредиенты. Кефир приобретите любой жирности. Чем кислее напиток на вкус, тем больше сахара добавьте в тесто.

Кефир перелейте в казан или ковш с антипригарным дном и прогрейте на плите, но не доводите до кипения, чтобы напиток не свернулся.

Затем перелейте его в глубокую емкость и вбейте пару куриных яиц, всыпьте сахарный песок и соль. Быстро взбейте, пока яйца не свернулись в горячей жидкости.

Всыпьте в емкость пшеничную муку и еще раз взбейте.

Влейте растительное масло и перемешайте.

Прогрейте сковороду и смажьте в первый раз ее дно растительным маслом. Влейте порцию блинного теста и выпекайте блин в течение 1 минуты, затем аккуратно переверните на другую сторону и выпекайте такое же количество времени. Будьте аккуратны — такие блины очень нежные и могут порваться.