Сезонные рецепты:
Блинчики на кефире тонкие с дырочками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Блинчики с дырочками отлично подходят в качестве десерта. Начинку в них не завернешь, но можно дополнить сметаной, джемом или сгущенкой.
Описание приготовления:
Для приготовления таких блинчиков берите постоявший кефир. В таком кефире сода будет давать больше пузырьков. И ещё, обязательно разогрейте сковороду до очень горячего состояния. Тесто, попадая на такую сковороду, быстро растекается в тонкий слой и образует дырочки.Состав / Ингредиенты:
- Кефир 250 мл
- Мука 150 грамм
- Яйца 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 3-4 ст. ложек
- Растительное масло 20 грамм
- Сода 1/2 ч. ложки
- Кипяток 250 штук
Количество порций
4
Калорийность
210 ккал
Калорийность
6 г
Белки
6 г
Жиры
31 г
Углеводы
Как приготовить "Блинчики на кефире тонкие с дырочками"
Для приготовления блинчиков подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Кефир можно взять любой жирности.
В чашу разбейте яйца и смешайте их с сахаром и солью. Количество сахара можно немного изменить на свой вкус.
Влейте в чашу кефир. Смешайте.
Всыпьте просеянную муку и вмешайте её в тесто, чтобы не оставалось комочков.
На этом этапе тесто будет густое.
Мешая, вливайте кипяток. При этом мука заварится и тесто будет более пластичное, т.е. будет меньше рваться при переворачивании.
Вмешайте в тесто растительное масло.
И вмешайте соду. Сода начнет вступать в реакцию с кефиром и будет насыщать тесто пузырьками воздуха.
Тесто для тонких блинчиков должно быть достаточно жидкое. Отрегулируйте консистенцию теста под свой вкус добавлением воды или муки.
Очень горячую блинную сковороду смажьте растительным маслом и налейте тонким слоем тесто.
Через некоторое время переверните блинчик на другую сторону и так же доведите его до золотистого цвета.
Готовые блинчики складывайте друг на друга и накрывайте крышкой, чтобы они не сохли.
Дополните блинчики сметаной и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Блинчики на кефире тонкие с дырочками
5.0
76
Редакция рекомендует:
Блины с дырочками на кефире
Блины на кефире кружевные
Заварные блины на кефире и кипятке
Рецепт блинов на кефире (классический)
Дрожжевые заварные блины на кефире
Блинчики из кефира
Налистники на кефире
Простой рецепт блинчиков на кефире
Королевские блины на кефире
Блины из блинной муки на кефире
Блины (классический рецепт на кефире)
Рецепт вкусных блинов на кефире
Комментарии :
Елена
14.03.2021 11:05
Хорошо получилось. Сделала половину порции, так как сомневалась что съедим. Потом пожалела )
Lulik96 
12.12.2020 16:34
У меня все прекрасно получилось, спасибо! Только сахара добавила 4 ложки, и соли чуть поменьше) Но это дело вкуса)
Евгения Рубес
14.10.2020 16:48
Замечательный рецепт, давно уже в закладках, года 2 только по нему и готовлю. Спасибо, Владимир!
Юлия Глухова- Жгирова
15.04.2018 09:47
Рецепт замечательный. Спасибо автору. Делала половину порции, были сомнения. НО ВСЕ замечательно.
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов