Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины на кислом молоке толстые

Блины на кислом молоке толстые

28.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Из кислого молока можно испечь вкуснейшие блины, вкусом которых будут наслаждаться ваши родные. Приготовьте блины с помощью этого рецепта и получите замечательный результат с минимальными затратами.

Описание приготовления:

Если у вас скисло молоко, не спешите его выливать. Из кислого домашнего молока получаются отличные блины, которые вы сможете напечь своим родным к завтраку. Времени для приготовления теста вам понадобится чуть больше, чем обычно. Зато и блины будут наивкуснейшими, поверьте. Как приготовить блины на кислом молоке толстые, я расскажу вам в этом рецепте. Готовим и пусть ваш день начнется из вкусного завтрака с блинами.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Яйца / Кислое молоко

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 100 грамм
Яйцо 5 штук
Кислое молоко 2 стакана
Мука пшеничная 320 грамм (примерно 2 стакана)
Соль 1 щепотка
Сахар 1-2 ст. ложек (по вкусу)
Масло растительное 1 ст. ложка (для смазывания сковороды)

Количество порций 5

Как приготовить "Блины на кислом молоке толстые"

Блины на кислом молоке толстые - фото шаг 1

Отделить белки от желтков.

Блины на кислом молоке толстые - фото шаг 2

Добавить к желткам соль и сахар и взбить миксером минуты 3-4.

Блины на кислом молоке толстые - фото шаг 3

Растопить сливочное масло, но оно не должно быть горячим!

Блины на кислом молоке толстые - фото шаг 4

Взбиваем желтки и вливаем к ним растопленное сливочное масло.

Блины на кислом молоке толстые - фото шаг 5

И всыпаем треть муки, при этом взбиваем.

Блины на кислом молоке толстые - фото шаг 6

Добавляем сначала один стакан кислого молока, перемешиваем, затем добавляем второй стакан. Перемешивать можно миксером, а можно и ложкой. А теперь досыпаем оставшуюся муку и опять перемешаем тесто.

Блины на кислом молоке толстые - фото шаг 7

Белки взбиваем в пену.

Блины на кислом молоке толстые - фото шаг 8

Добавляем белки к тесту и перемешаем аккуратно снизу вверх до однородности теста. Тесто должно быть немного гуще, чем на обычные тонкие блины, но не такое густое, как на оладьи

Блины на кислом молоке толстые - фото шаг 9

Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Если сковорода с антипригарным покрытием - смазывать не надо. Наливаем на сковороду тесто половником и поворачивая сковороду распределяем тесто по поверхности.