Толстые блины на закваске

Galina.budanova

10.01.2021
Время приготовления: 6 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецептов блинов просто невероятное количество, потому что это очень простое и популярное блюдо, но так получилось, что блины на закваске делала впервые. Забегая вперед, скажу, что очень понравились!

Описание приготовления:

Толстые блины на закваске отличаются от обычных "быстрых" блинов, вкус у них более "хлебный", так как тесто замешивается подобно хлебу, только более жидкое. В общем, надо пробовать! Как приготовить такие блины смотрите в пошаговом рецепте. Это очень просто!

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Мука / Закваска

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 2 стакана
Теплое молоко 3 стакана
Сахар 1 ст. ложка
Закваска пшеничная 60 грамм
Соль 1 ч. ложка
Масло растительное 50 мл (в тесто)

Количество порций 10

Как приготовить "Толстые блины на закваске"

Подготовьте ингредиенты. Если вы планируете сделать блины к завтраку, то лучше всего поставить тесто для них вечером.

В миску для теста всыпьте сахар, добавьте закваску.

Влейте в миску теплое молоко, размешайте, чтобы пшеничная закваска растворилась в молоке.

Добавьте муку, размешайте до однородности. Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 4-5 часов, в идеале — на всю ночь.

За прошедшее время тесто увеличилось в объеме, покрылось многочисленными пузырьками, всыпьте в тесто соль, влейте 50 мл. растительного масла, размешайте.

Нагрейте сковороду и перед тем как жарить первый блин, протрите растительным маслом, далее масло не потребуется, так как оно содержится в тесте. Налейте тесто, жарьте с обеих сторон. Жарьте на средней температуре, чтобы тесто успевало прожариться.