Блинчики на дрожжах
Блины-пирожки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Блины-пирожки очень удобны тем, что готовятся сразу с начинкой. Они имеют форму сложенного блина, а по содержанию похожи на пирожок с начинкой.
Описание приготовления:
Блины-пирожки получаются пышными и нежными внутри, а снаружи слегка хрустящими. Начинку берите по вкусу. У меня это отварное мясо с рисом, морковью и луком. Очень вкусно и сытно! Такие блины-пирожки станут отличным вторым блюдом в обед или основным блюдом на ужин. Подавайте с любым соусом, например, сметаной.Состав / Ингредиенты:
- Сыворотка 250 мл
- Молоко 250 мл
- Яйцо куриное 1 штука
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Мука пшеничная 2 стакана
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Мясо отварное 200 грамм
- Рис отварной 3 ст. ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Блины-пирожки"
В миску налейте молоко и сыворотку, подогрейте. Всыпьте сахар и дрожжи, перемешайте.
Дайте дрожжам активироваться и вспениться. Добавьте яйцо и растительное масло.
Всыпьте соль и просеянную муку.
Замесите достаточно густое тесто, по консистенции похожее на сгущенное молоко. Поставьте в теплое место. Через 20 минут оно увеличится в объеме. Перемешайте тесто и дайте опять подойти. Затем еще раз повторите эту процедуру.
Пока тесто подходит, приготовьте начинку для блинов-пирожков. Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 10-12 минут, периодически перемешивая.
Любое отварное мясо мелко нарежьте и добавьте в сковороду к луку и моркови.
Также добавьте отварной рис.
Начинку посолите по вкусу и перемешайте. Можно и поперчить.
На раскаленную сковороду вылейте половником порцию теста.
Подождите пока поверхность теста покроется пузырьками и слегка поджарится. Выложите две столовые ложки начинки на одну сторону блина.
Накройте другой половиной блина и прижмите края, чтобы они "склеились". Затем поджарьте блин с другой стороны.
Готовые блины-пирожки выложите на тарелку.
Блины-пирожки готовы. Подавайте со сметаной.
Оценить рецепт Блины-пирожки
5.0
7
Похожие рецепты:
Комментарии :
Ruslana90 
05.02.2020 09:35
Начинка очень вкусная. И формирование пирожка из блина на сковороде тоже очень интересное. Спасибо!
Вика Василенко
28.01.2019 17:38
Какие красивые пирожки у Вас, Зоя! Загляденье!
Зоя Шунина
28.01.2019 20:47
Спасибо, дорогая! Нет ничего проще, уверена, что вы такие готовили. У вас тоже все рецепты замечательные!
Вика Василенко
03.02.2019 16:00
Спасибо, но вот как раз такие никогда не пробовала... боюсь, что не хватит мастерства, они такие аккуратные, красивые у Вас!
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов