Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины с инжиром

Блины с инжиром

AlenaPrika

31.07.2022
Время приготовления: 30 мин

Сладкие блины с инжиром можно приготовить не только в летнее время. Заготовив начинку из инжира на зиму, вы можете делать такое блюдо хоть каждый день на завтрак для своих родных.

Описание приготовления:

Блины можно приготовить и на молоке, и на кефире, и на ряженке — выбирайте напиток по своему вкусу. Много начинки не добавляйте, чтобы она не вытекла из блинных рулетиков. Не забудьте заварить ароматный чай либо кофе.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Инжир / Мука / Яйца

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 3 штуки
Молоко 250 мл (любой жирности)
Сахар 100 грамм
Соль 1 щепотка
Масло растительное 2 ст. ложки
Инжир 300 грамм

Количество порций 2

Калорийность

167 ккал

Калорийность

3 г

Белки

8 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блины с инжиром"

Подготовьте указанные ингредиенты. Инжир приобретите любого сорта.

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, всыпьте 1 ст.л. сахара и соль, взбейте все венчиком примерно 1-2 минуты.

Влейте молоко любой жирности и еще раз взбейте. Всыпьте пшеничную муку и аккуратно перемешайте.

Влейте растительное масло без аромата и перемешайте. Оставьте тесто на 15 минут для активации клейковины.

Инжир промойте в воде и срежьте хвостики. Разрежьте плоды на части и отпюрируйте погружным блендером или пробейте в измельчителе в пюре.

Переложите пюре из инжира в ковш с антипригарным дном или казан, всыпьте оставшийся сахар и проварите примерно 8-10 минут.

Прогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом в первый раз. Затем влейте половник теста и распределите его по дну сковороды. Обжарьте блин по 1-2 минуте с каждой стороны до румяности.