Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Блинный торт / Блинный торт с рикоттой

Блинный торт с рикоттой

Обновлен : AlenaPrika

14.05.2020
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Вкусный и красочный блинный торт с рикоттой — настоящий кулинарный шедевр! Каждый гость захочет попробовать этот нежный, тающий во рту десерт и обязательно попросит добавки к чаю или кофе.

Описание приготовления:

Приготовить такой десерт очень просто, если у вас уже есть в наличии приготовленные сладкие блины, вам останется лишь взбить крем. Не забывайте дать лакомству пропитаться в холодильнике хотя бы 2-3 часа.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Рикотта

Блюдо: Выпечка / Торты / Блинный торт

Состав / Ингредиенты:

Голубика 100 грамм (для украшения)
Молоко 250 мл
Сметана 100 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Вареная сгущенка 250 мл
Рикотта 200 грамм
Мука пшеничная 6 ст. ложек
Соль 1 щепотка
Сахар 2 ст. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка

Количество порций 3

Калорийность

225 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинный торт с рикоттой"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Влейте в миску молоко любой жирности, вбейте туда же куриные яйца и всыпьте сахарный песок, соль. Взбейте все венчиком. Затем добавьте пшеничную муку, еще раз взбейте, и вмешайте растительное масло без запаха.

Прогрейте блинную сковороду. Испеките на ней все блины, наливая небольшими порциями тесто.

Выложите в чашу блендера половину отварного сгущенного молока, фермерскую сметану и рикотту. Если сметана магазинная, то обязательно всыпьте в чашу пакетик загустителя для сливок, иначе получите жидкий крем! Взбейте все примерно 2-3 минуты.

Выложите на тарелку пару блинов, на них две ст.л. крема и распределите по всей поверхности.

Накройте сверху блином и снова выложите крем, и т.д., пока не соберете весь торт. По желанию норму продуктов для выпекания блинов можно удвоить, если вы приготовили много крема. В самом конце выложите на торт сгущенное молоко и распределите по поверхности.