Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Блинный торт / Блинный пирог с грибами

Блинный пирог с грибами

04.12.2015
Время приготовления: 2 дн. 2 ч.

Такой блинный пирог с грибами можно подать и на праздничный стол, и для вечерней трапезы. Особенно будут рады те, кто не ест лук и майонез. У меня есть такие друзья, и приходится подстраиваться.

Описание приготовления:

Предлагаю вариант, как приготовить блинный пирог с грибами. Подать его можно даже на праздничный стол! Очень сытный, всем нравится. А готовится легко и приятно. Так что обязательно попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Торты / Блинный торт

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Грибы 150-200 грамм (я брала шампиньоны)
Молоко 150 мл
Мука 1 стакан
Сметана 200 грамм
Яйцо 1 штука
Плавленый сыр 3 штуки
Зелень По вкусу
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ст. ложка
Масло растительное 40-50 мл
Вода 150 мл
Разрыхлитель 1 ч. ложка

Количество порций 15

Как приготовить "Блинный пирог с грибами"

В миску вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, рыхлитель (сода гашеная или разрыхлитель).

Взбиваем все до пышной пены. Вливаем молоко.

Вливаем воду, хорошенько размешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто для блинного пирога с грибами.

В последнюю очередь вводим в тесто растительное масло (около 2-3 ст. л.).

Тесту даем постоять 15 минут. Оно улучшит свои качества, блины будут вкуснее и лучше отойдут от сковородки. Пока тесто ждет, нарезаем грибы. Жарим их просто на масле до готовности. Посолите.

На крупной терке натираем подмороженный плавленый сырок.

К сырку добавляем сметану и измельченную зелень. Консистенция массы должна быть, как густая сметана, может — чуть жиже.

Из постоявшего теста обжариваем блины с двух сторон. У меня вышло 11 блинов.

На подготовленную тарелку кладем первый блин. Сырную массу перемешиваем, 2-3 ст. ложки массы кладем на блин и размазываем.

Пару ложек обжаренных грибов (без масла) кладем на начинку.

Накрываем новым блином, и так — пока не соберем весь блинный пирог с грибами.

Готовый блинный пирог с грибами можно украсить сметаной произвольно. Посыпьте зеленью. Дать остыть. Подавайте к столу охлажденным. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Блинный пирог с грибами