Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блинчики / Блинчики с курицей и сыром

Блинчики с курицей и сыром

Приготовил : Марина Золотцева

05.02.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Куриное филе - идеальный продукт, так как его можно использовать в невероятном количестве основных блюд и закусок. Проголодались? Попробуйте сделать блинчики с курицей и сыром в домашних условиях.

Описание приготовления:

Такие блинчики - это и закуска, и основное блюдо. Начинка прекрасно сочетается со вкусом нежного блинчика. Рецепт приготовления блинчиков с курицей и сыром можно трансформировать по вкусу, добавляя сыр в саму начинку или используя его для аппетитной корочки.

Назначение: На завтрак / Для детей / На обед / На ужин / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто

Блюдо: Выпечка / Блинчики

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 500 Грамм
Луковица 1-2 Штук
Сыр 100-150 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Молоко 500 Миллилитров
Мука 500-600 Грамм
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Сахар 1 Щепотка
Растительное масло 50 Миллилитров

Количество порций 15

Калорийность

187 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинчики с курицей и сыром"

1. Для приготовления теста необходимо соединить взбитые венчиком яйца с молоком. Посолить немного и добавить щепотку сахара. Всыпать муку и, активно перемешивая, довести тесто до густой консистенции. Затем развести тесто можно оставшимся молоком или добавить водички. В рецепт приготовления блинчиков с курицей и сыром можно использовать также кефир или простоквашу. Добавить немного растительного масла, чтобы блинчики не прилипали к сковороде.

2. Сковороду отправить на огонь и разогреть очень хорошо. Можно смазать небольшим количеством сливочного масла или кусочком сала. Жарить тоненькие блинчики на среднем огне.

3. Сделать начинку можно разными способами. Отварить куриное филе и измельчить (нарезать кубиками или пропустить через мясорубку). Второй вариант - это вымыть филе, нарезать кубиками и отправить на сковороду с растительным маслом. Очистить луковицу и нарезать кубиками. Добавить к филе и жарить до готовности, посолив и поперчив по вкусу.

4. Сыр натереть на средней или крупной терке. При желании часть сыра можно добавить к курице, немного оставив для создания корочки.

5. На край блинчика выложить пару ложек начинки и аккуратно завернуть, подгибая края.

6. Далее блинчики с курицей и сыром в домашних условиях можно выложить в жаропрочную форму, присыпать сыром и при желании смазать майонезом или сметаной. Отправить в разогретую духовку минут на 10-12, пока не образуется аппетитная корочка.

Оценить рецепт Блинчики с курицей и сыром