Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Биточки / Биточки с грибами и сыром

Биточки с грибами и сыром

Dashuta

06.01.2015
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

С чем же еще можно приготовить вкуснейшие биточки, как не с грибами и сыром. Как мне кажется это потрясающее сочетание ингредиентов, которое всем без исключения придется по вкусу.

Описание приготовления:

В общем-то, обычно это блюдо готовят из мяса, но мне всегда нравилось пробовать что-то новенькое, поэтому сейчас я расскажу вам, как сделать биточки с грибами и сыром. Здесь мы не будем добавлять в биточки ни мяса, ни фарша, нам понадобятся только грибы, сыр, лук, чеснок, яйца, сметана и мука для скрепления массы. Вот такой интересным состав у этого рецепта приготовления биточков с грибами и сыром, но поверьте мне, это блюдо обязательно вам понравится и, возможно, оно будет частенько появляться на вашем столе.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Биточки

Состав / Ингредиенты:

Лук зеленый 250 грамм
Сыр твердый 100 грамм
Шампиньоны 10 штук
Лук репчатый 1 штука
Яйцо 3 штуки
Мука 5-6 ст. ложек
Сметана 4 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

169 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Биточки с грибами и сыром"

Итак, промываем и нарезаем мелко зеленый лук.

Репчатый лук чистим и также измельчаем.

Грибы тщательно промываем и нарезаем их на небольшие кусочки.

Трем сыр на крупной терке.

Перекладываем зеленый лук в миску, посыпаем его солью и перетираем все ступкой.

Добавляем к зеленому луку белый лук, грибы, сыр, а также пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем все.

Яйца разбиваем и аккуратно отделяем белки от желтков, белки перекладываем в чистую миску, а желтки вместе со сметаной добавляем в фарш, еще раз все перемешиваем.

Насыпаем в миску муку и очень тщательно вымешиваем массу, чтобы не осталось комочков.

Яичные белки взбиваем при помощи миксера в густую пену.

Соединяем белки и остальные ингредиенты, добавляем соль и специи по вкусу, аккуратно перемешиваем все.

В сковороду наливаем растительное масло и ставим сковороду на огонь. Столовой ложкой выкладываем приготовленную массу в горячее масло, обжариваем биточки с двух сторон до золотистой корочки.

Я всегда кушаю такие биточки как самостоятельное блюдо со сметаной или соусом, но вы можете подать их с овощным салатом или другим гарниром. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Биточки с грибами и сыром