Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Бисквитное французское печенье "Мадлен"

Бисквитное французское печенье "Мадлен"

Приготовил: Екатерина Фесенко

30.06.2018
Время приготовления: 30 мин

Это знаменитый десерт, который хотя бы раз попробовать должен каждый :) Процесс выпечки совсем несложный, единственное условие: нужна специальная форма, чтобы сделать оригинальные ракушки.

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами пошаговым рассказом о том, как приготовить бисквитное французское печенье "Мадлен". Оно получается настолько вкусным, что просто невозможно оторваться! При этом набор ингредиентов вполне традиционный. Это классический вариант, но при желании вы можете окунуть его в шоколад перед подачей, будет очень здорово, а также присыпьте сахарной пудрой, например.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

Сливочное масло — 110 Грамм
Сахар — 130 Грамм
Яйцо — 3 Штуки
Мука — 150 Грамм
Цедра лимона — 1 Чайная ложка
Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
Соль — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Бисквитное французское печенье "Мадлен""

Бисквитное французское печенье "Мадлен" - фото шаг 1

1. Включите духовку, пусть разогревается до 200 градусов. Поставьте растапливаться сливочное масло.

Бисквитное французское печенье "Мадлен" - фото шаг 2

2. В растопленное масло, чуть остудив его предварительно, всыпьте сахар.

Бисквитное французское печенье "Мадлен" - фото шаг 3

3. Тщательно взбейте. По одному введите яйца.

Бисквитное французское печенье "Мадлен" - фото шаг 4

4. Добавьте цедру лимона, разрыхлитель, соль и муку. Перемешайте тесто до однородности.

Бисквитное французское печенье "Мадлен" - фото шаг 5

5. Разложите по специальным формочкам для выпечки бисквитного французского печенья "Мадлен" и отправьте в духовку запекаться минут 15 до румяности. Готовое печенье остудите на решетке перед подачей.