Мадлен с апельсиновой цедрой
Мадлен
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Есть такой известный французский десерт — мадлен. Сложно назвать это пирожным, но и на печенье оно не похоже. Заинтригованы? Тогда давайте скорее приступим к готовке!
Описание приготовления:
Это очень вкусное, легкое и ароматное печенье. Готовится оно очень быстро и пользуется неизменным успехом. Об этих печеньках или пирожных написано очень много, рецепты тоже разнятся, я перепробовала более 10 и вот нашла самый вкусный. Он получается с хрустящей корочкой, нежным по консистенции и ароматным. Рекомендую всем один раз попробовать и вы сразу поймете, о чем я пишу.Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 1 стакан
- Масло сливочное 100 грамм
- Яйца куриные 2 штуки
- Сахар 1/3 стакана
- Лимон 1 штука
- Ванильный сахар 1/2 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
Количество порций
5
Как приготовить "Мадлен"
1. В сотейнике на водяной бане растопите сливочное масло и дайте остыть.
2. Тем временем взбейте яйца сахаром до пышной пены и увеличения массы вдвое.
3. Как только сахар растворится, добавьте ванильный экстракт.
4. Натрите цедру лимона и добавьте во взбитые яйца, а также через сито всыпьте муку.
5. В качественно перемешанное тесто тонкой стрункой влейте охлажденное до комнатной температуры растопленное сливочное масло. Перемешайте.
6. Смажьте формочки маслом во избежание прилипания и заполните их тестом.
7. Выпекайте пирожные в разогретой до 180-200 градусов духовке 10-15 минут, пока они не будут приобретать золотистый румянец. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Мадлен
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Печенье - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов