Сезонные рецепты:
Вишня, Окрошка,
Холодные супы, Квас,
Варенья, Заготовки

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Бисквит Виктория

Бисквит Виктория

Отзывы (3)

Борис

01.01.2013
Время приготовления: 55 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Бисквит Виктория - классический английский бисквит, гордость тамошних кондитеров. Очень вкусная выпечка, если сделать все грамотно с точки зрения кулинарии. Делюсь грамотным рецептом.

Описание приготовления:

Я никогда не был большим поклонником бисквитов... пока не попробовал бисквит Виктория. Отныне в нашей семье бисквит Виктория - это выпечка номер один, всеми любимая, желанная и не надоедающая. К слову, вообще-то бисквит Виктория запекается одним большим куском, однако нам больше нравится делать маленькие, порционные бисквиты - так и подавать проще, и выглядит красивее. Хотя никто не мешает по этому же рецепту приготовить вам обыкновенный, традиционный бисквит Виктория.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Сливочное масло

Блюдо: Выпечка / Бисквит

География кухни: Английская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сахар 200 грамм
Сливочное масло 300 грамм (200 - для торта, 100 - для начинки)
Яйца 4 штуки
Мука 200 грамм
Сода 1 ч. ложка
Молоко 2 ст. ложки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Сахарная пудра 140 грамм
Малиновое варенье - по вкусу

Количество порций 6

Калорийность

412 ккал

Калорийность

5 г

Белки

25 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бисквит Виктория"

В миске смешиваем сахар, 200 гр. сливочного масла, яйца, муку, соду, молоко и разрыхлитель. Взбиваем миксером до однородности.

Получившимся тестом наполняем формочки для выпечки.

Запекаем 6-8 минут в духовке, разогретой до 190 градусов.

Теперь сделаем начинку для наших бисквитов. Для этого до однородной пышной массы необходимо взбить оставшееся сливочное масло и сахарную пудру.

Каждый бисквит разрезаем пополам (поперек).

Время собирать наши бисквиты. Берем половинку бисквита, намазываем на него немножко взбитой сливочной массы и немножко малинового варенья. Сверху по принципу бутерброда накрываем это дело второй половинкой бисквита.

Посыпаем сахарной пудрой, украшаем свежей малиной и подаем. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Бисквит Виктория

4.6 22

Я приготовил(а) Видео рецепт "Бисквит Виктория"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Юля

09.08.2025 14:49

Бисквит получился воздушным и тающим во рту, очень довольна результатом.

ольга 12.02.2014 14:48

извините, но что-то я не поняла: сколько сахара кладется в тесто и сколько в крем, у вас написан только общий объем. и какое должно быть масло - комнатной температуры или растопленное? спасибо.

DianaV

09.04.2014 17:21

Сахар идет в масло, а в крем - сахарная пудра)

Добавление рецепта в книгу

ПРОДОЛЖИТЬ

Отправить рецепт другу

ПРОДОЛЖИТЬ

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

ОТМЕНА

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Выпечка - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ

Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
анчоусы для цезаря

Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
соус винегрет