Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Классический шоколадный бисквит

Классический шоколадный бисквит

11.09.2019
Время приготовления: 1 ч.

Классический шоколадный бисквит - нежная, пышная, мягкая выпечка, которая буквально тает во рту. Сегодня готовим такой бисквит.

Описание приготовления:

Такой бисквит можно подать к чаю, кофе, компоту в своем первозданном виде, то есть без крема. Тоже очень вкусно. Можно его посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. И еще несколько нюансов приготовления. Бока формы ничем смазывать не нужно. Готовность проверяем сухой зубочисткой или деревянной шпажкой. Разрыхлитель можно не класть в тесто, но в этом случае бисквит будет плотнее, менее рыхлый и немного ниже. Печь его можно в духовке или в мультиварке.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мука / Яйца / Какао

Блюдо: Выпечка / Бисквит

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 4 штуки
Какао-порошок 2 ст. ложки
Мука пшеничная 100 грамм
Сахар 150 грамм
Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка (без горки)

Количество порций 8

Калорийность

278 ккал

Калорийность

10 г

Белки

6 г

Жиры

43 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Классический шоколадный бисквит"

Классический шоколадный бисквит - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления шоколадного бисквита.

Классический шоколадный бисквит - фото шаг 2

Белки отделите от желтков и выложите в чашу миксера.

Классический шоколадный бисквит - фото шаг 3

Взбейте белки до мягких пиков, после всыпьте постепенно сахар, не переставая взбивать. Должна получиться плотная, стойкая масса.

Классический шоколадный бисквит - фото шаг 4

Добавьте в белковую массу желтки.

Классический шоколадный бисквит - фото шаг 5

Аккуратно перемешайте лопаткой.

Классический шоколадный бисквит - фото шаг 6

Просейте в миску муку и какао-порошок.

Классический шоколадный бисквит - фото шаг 7

Перемешайте муку с какао-порошком и постепенно всыпьте в яично-сахарную смесь. Добавьте разрыхлитель.

Классический шоколадный бисквит - фото шаг 8

Тесто для шоколадного бисквита готово.

Классический шоколадный бисквит - фото шаг 9

Форму застелите пергаментом и выложите тесто.

Классический шоколадный бисквит - фото шаг 10

Выпекайте бисквит в заранее разогретой до 175-180 градусов духовке 35-40 минут. Готовый шоколадный бисквит охладите и выложите на блюдо. Можно нарезать и подавать к столу.

Оценить рецепт Классический шоколадный бисквит