В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Бискотти (Biscotti)
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Итальянское длинное жесткое печенье которое можно кушать погружая в кофе, горячий шоколад или вино.
Описание приготовления:
Итальянское длинное жесткое печенье которое можно кушать погружая в кофе, горячий шоколад или вино.Состав / Ингредиенты:
- Сахар 200 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Ванильный экстракт 2 грамма
- Миндальный экстракт 1 грамм
- Тертый миндаль 80 грамм
- Цедра апельсина 2 ст. ложки
- Мука 250 грамм
- Порошок для выпечки 1 ч. ложка
- Поваренная соль 2 грамма
Количество порций
3
Как приготовить "Бискотти (Biscotti)"
Первоначальные ингредиенты: 1 чашка (200 г) сахара, 2 яйца, 3 / 4 чашки (80 г) миндаля, 2 столовые ложки натертой цедры (корки) апельсина, 1 чайная ложка порошка для выпечки, 1 / 4 чайной ложки соли, 2 чашки (250 г) муки.
Натрите апельсиновую кожуру в миску.
Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° С). Сбиваем муку, порошок для выпечки и соль вместе.
Выбирайте миску достаточно большую для того, чтобы вместить все ингредиенты.
Разбейте два яйца и добавьте сахар. Перемешайте венчиком.
Продолжайте взбивать яйца и сахар до бледно-желтого цвета. Держите миску слегка под наклоном во время взбивания.
Добавьте ванильный экстракт, экстракт миндаля, апельсиновой цедры, миндаль. Размешайте смесь с помощью деревянной лопатки.
Тесто должно получиться густым, вязким.
Поделите тесто пополам и положите на антипригарную бумагу для выпечки.
Выпекайте хлебцы при 350 ° F (175 ° С) в течение 40 минут (переворачивайте противень каждые 20 минут). Старайтесь не пережарить хлебцы, они должны быть хрустящими, но без трещин.
Снимите хлебцы с противня и положите на решетку охладиться.
Нарежьте хлебец-печенье на длинные кусочки толщиной в 1 см.
Положите кусочки на противень срезами вверх и выпекайте в течении 8 минут. Переверните хлебцы и выпекайте ещё 7 минут. После чего охладите их на решетке.
Теперь можно заняться шоколадом. Поместите 250 грамм шоколада в металлическую миску.
Миску с шоколадом поставьте на кастрюльку предварительно налив в кастрюлю 1 см воды. Доведите воду до кипения затем уменьшите огонь. Когда шоколад начнет таять Вы можете отключить плиту. Пар между миской и кастрюлей доделают свою работу.
Когда шоколад растаял...
Окунайте Бискотти в шоколад. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Бискотти (Biscotti)
4.7
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Итальянские "Бискотти"
Бискотти с пармезаном и ветчиной
Итальянское печенье (бискотти)
Печенье "Бискотти"
Рецепт бискотти от Селезнева
Бискотти с миндалем и клюквой
Бискотти с тапенада
Пряные бискотти
Миндальные бискотти
Шоколадные бискотти с миндалем
Бискотти с миндалем и апельсиновой цедрой
Медовые бискотти с лавандой
Комментарии :
14.10.2016 11:12 
попробую сама сделать бискотти 
Бискотти - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ