Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бигус / Бигус с картошкой

Бигус с картошкой

Приготовил : Dashuta

20.10.2014
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Всем любителям сытной домашней кухни я хочу предложить замечательное блюдо - бигус с картошкой. С таким простым рецептом накормить семью не составит труда, поэтому обязательно попробуйте бигус.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления бигуса с картошкой, о котором хочу рассказать вам я, немного отличается от классического варианта, ведь помимо традиционных ингредиентов, здесь мы будем использовать картофель, овощи и грибочки. С такими небольшими дополнениями блюдо, на мой взгляд, становится еще насыщенней и вкуснее. Впрочем, если каких-то продуктов у вас не будет, скажем, горошка, кукурузы или фасоли - не беда, потому что бигус с картошкой в домашних условиях всегда получается вкусным, главное сохранить в нем три основных ингредиента (капусту, картофель и мясо).

Назначение: На обед / На ужин

Блюдо: Горячие блюда / Бигус

География кухни: Польская / Литовская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Картофель 5-6 Штук
Капуста квашеная 300 Грамм
Мясо 200 Грамм
Колбаса копченая 200 Грамм
Лук репчатый 1-2 Штук
Морковь 1-2 Штук
Зеленый горошек 200 Грамм
Кукуруза 200 Грамм
Фасоль стручковая 200 Грамм
Грибы 200 Грамм
Чеснок 2-3 Зубчиков
Зелень свежая По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

96 ккал

Калорийность

7 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бигус с картошкой"

Итак, для начала чистим и нарезаем кубиками картофель, морковь и репчатый лук. Выкладываем овощи в разогретое масло, обжариваем их немного, затем вливаем холодную воду (совсем чуть-чуть) и тушим все минут 7-10 на медленном огне.

Квашеную капусту слегка промываем под проточной водой и выкладываем ее к овощам, тушим все еще 10 минут.

Затем очередь грибов (у меня были лисички), выкладываем их в казан и продолжаем все тушить. Если будете использовать другие лесные грибы, то их следует предварительно отварить.

Через минут 10 добавляем нарезанное кубиками мясо.

Еще через 10 минут кладем в казан фасоль, кукурузу и горошек, тушим все 8-10 минут.

Ну и напоследок добавляем нарезанную кубиками колбаску, солим и перчим блюдо.

Где-то на часик оставляем бигус томиться на медленном огне, а по истечении времени добавляем в него измельченный чеснок и свежую зелень. Хорошенько все перемешиваем и подаем ароматнейшее блюдо к столу. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Бигус с картошкой

3.4 12

Я приготовил(а)