Тушеная капуста с фасолью
Бигус с фасолью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хороший способ сделать вкус бигуса еще насыщенней и разнообразней - это добавить в него фасоль, так блюдо заиграет новыми красками и, кстати, будет гораздо вкуснее и сытнее, а что еще нужно для ужина.
Описание приготовления:
Бигус – это блюдо со всех сторон замечательное, не только потому что у него отличный вкус, но также и потому, что вы всегда можете немного изменять состав бигуса и каждый раз готовить что-то новенькое. Ведь помимо основных ингредиентов добавить в него можно грибы, сухофрукты, различные овощи и так далее, ну а я хочу рассказать вам, как сделать бигус с фасолью. Такое блюдо, несомненно, станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина, с ним вы точно вкусно и сытно накормите всю свою семью. В этом рецепте приготовления бигуса с фасолью вы можете использовать, не только квашеную капусту, но и смесь квашеной и свежей капусты. Копчености также подойдут абсолютно любые, что найдете в холодильнике, то и пойдет в наш бигус.Состав / Ингредиенты:
- Капуста квашеная 550-600 грамм
- Копчености 300-350 грамм (ветчина, грудинка, сосиски, колбаса)
- Фасоль красная консервированная 400 грамм (1 банка)
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Корень петрушки 1 штука (или сельдерея)
- Помидор 2 штуки
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Лавровый лист 4-5 штук
- Масло растительное По вкусу (для жарки)
- Специи По вкусу (смесь молотых перчев)
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
96 ккал
Калорийность
6 г
Белки
8 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Бигус с фасолью"
Наливаем в кастрюлю растительное масло и выкладываем в нее тертую морковь и корень петрушки, измельченный лук, жарим овощи до золотистого цвета. Затем отжимаем квашеную капусту и также отправляем ее на сковороду, продолжаем все жарить еще пару минут. Потом добавляем нарезанные на небольшие кусочки помидоры и лавровый лист, вливаем в кастрюльку совсем немного водички. Накрываем все крышкой и тушим на медленном огне 20 минут.
По истечении времени выкладываем к овощам нарезанные копчености и фасоль (без жидкости), добавляем томатную пасту, солим все и приправляем специями по вкусу. Тушим бигус еще минут 15-20, затем снимаем кастрюльку с огня.
Теперь наш бигус готов, и подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде, со сметаной или просто с хлебушком. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Бигус с фасолью
4.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Бигус - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов