Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бифштекс / Бифштекс из печени

Бифштекс из печени

Приготовил : Юлия Мальченко

20.11.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Как известно, печень полезна в любом виде. Одним из необычных рецептов является классический рецепт бефштекса из печени. Чтобы котлетки получились нежными и мягкими, нужно знать некоторые секреты.

Описание приготовления:

Если у вас есть кусочек печени (не важно, какой), вы можете меньше чем за час приготовить бифштекс из печени в домашних условиях. Даже те, кто не любит печень, обычно остаются в восторге от вкуса котлет!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень

Блюдо: Горячие блюда / Бифштекс

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 Штука
Печень 600 Грамм
Сметана 3 Ст. ложки
Манка 30 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сухари 100 Грамм
Растительное масло 30 Грамм
Соль и перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

210 ккал

Калорийность

18 г

Белки

9 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бифштекс из печени"

1. Каждая хозяйка готовит блюда из печени. Более того, у многих в арсенале есть фирменные рецепты. Таким поделюсь с Вами и я. В нашей семье бифштекс из печени в домашних условиях - любимое блюдо, которое и готовится быстро, и обладает потрясающими вкусовыми свойствами.

2. Пока в блендере измельчается печень, обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле.

3. В измельченную печень всыпаем манку, добавляем яйцо, сметану, соль и перец, а также пережаренный лук.

4. Формируем котлетки и каждую перед отправкой на сковороду обваливаем в сухарях. Жарим бифштексы с двух сторон на слабом огне до золотистого цвета.

5. Форму делайте сами. Я, например, обычно делаю их плоскими как оладьи, а во время жарки они немного поднимаются.

6. Пока жарятся бифштексы можно отварить на гарнир любую кашу. Предпочтительнее всего - рис или картофельное пюре. Украсьте перед подачей зеленью петрушки и наслаждайтесь потрясающим вкусом.

Оценить рецепт Бифштекс из печени

4.4 23

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Бифштекс из печени"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Суп шурпе чувашский
Мясной соус к спагетти
Пирожки печеные с мясом
Шашлык из свинины (маринад для мяса)
Салат-закуска "Оливье в ветчине"

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: