Печень в жировой сетке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чтобы подать к столу сочную печень, воспользуйтесь жировой сеткой. В ней субпродукт не потеряет свой сок и приобретет румяную, красочную корочку. Можно готовить как свиную, так и говяжью печень.
Описание приготовления:
Запеченную в жировой сетке печень можно подать к столу с любым выбранным гарниром: овощами, кашей, отварными макаронами, картофельным пюре и т.д. Она получается очень вкусной и сочной. По желанию печень заранее можно протомить в молоке, примерно за 1 час до запекания.Состав / Ингредиенты:
- Печень свиная 500 Грамм
- Сетка сальная 500 Грамм (внутренняя)
- Соль 2 Щепотки
- Масло растительное 1/2 Чайных ложки
Количество порций
3
Как приготовить "Печень в жировой сетке"
Подготовьте указанные ингредиенты. Печень можно использовать и говяжью, желательно телячью. Сетку приобретите на рынке в мясном отделе.
Промойте сетку в воде и выложите на доску, обсушив бумажными салфетками. Если она порвана, то наложите один пласт сетки на другой, закрывая отверстие.
Печень промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и посолите с обеих сторон. Выложите на сетку.
Сверните сначала края сетки внутрь, затем скатайте ее рулетиком, чтобы печень полностью была закрыта ей.
Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее заготовку. Поместите форму в духовку, разогревая ее до 200 градусов.
Спустя 20 минут запекания проткните снизу сетку ножом несколько раз, доходя и до печени, чтобы она не получилась сырой внутри. Запеките еще 30 минут.
Извлеките печень в жировой сетке из духовки, дайте ей слегка остыть и нарежьте порционными кусочками. Подайте к столу теплой.
Оценить рецепт Печень в жировой сетке
5.0,
всего
2
Рекомендуем рецепты:
Фасоль с фаршем
Кролик диетический
Цуйван
Баклажаны с фаршем в кляре
Салат "Папараць кветка"
Фасоль с фаршем
Кролик диетический
Цуйван
Баклажаны с фаршем в кляре
Салат "Папараць кветка"
Редакция рекомендует:
Печень в жировой сетке в духовке
Печеночный торт с сыром
Печеночный торт классический
Пирожки с печенью в духовке
Колбаса печеночная домашняя
Печеночный пирог в духовке
Печеночный паштет из говяжьей печени в мультиварке
Горячая закуска из печени с грушей
Рецепт мягкой печенки
Котлеты в жировой сетке
Печень по-венециански
Шашлык из печенки
Подборки рецептов:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ