Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бифштекс / Бифштекс из говядины

Бифштекс из говядины

Приготовил : Itsme

01.09.2013
Время приготовления: 50 мин

Вообще, бифштекс достаточно прост в приготовлении, а его рецепты есть чуть ли не в каждой стране Европы. Я пробовала много вариантов этого блюда, один из которых - этот рецепт бифштекса из говядины.

Описание приготовления:

Если выбирать между свининой и говядиной, то последняя значительно выигрывает за счет большего числа полезных веществ и меньшего числа калорий. При приготовлении мяса необходимо правильно разогреть сковороду. Делать это следует на большом огне и следить за тем, чтобы не было дыма. Если все сделать правильно, то мясо не подгорит и получится мягким и аппетитным. Посмотрите все нюансы, как приготовить бифштекс из говядины, и тогда можно смело приступать к делу!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Бифштекс

Состав / Ингредиенты:

Говядина 450 Грамм
Молотый тмин По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Молотый кориандр По вкусу
Яйца 1-2 Штук
Мука 1/2 Стакана
Масло канолы 1/2 Стакана (Можно заменить обычным подсолнечным или оливковым.)
Вода 2 Ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Бифштекс из говядины"

Нарежьте мясо поперек волокон, толщиной примерно в 1 см.

Разложите готовый стейки на доску и хорошенько отбейте с двух сторон.

Обильно посыпьте стейки с обеех сторон солью, тмином, черным перцем и кориандром. Основной специей является кориандр, поэтому я добавляю его с особым фанатизмом, эта приправа придает блюду особый аромат.

В одной миске взбейте 1-2 яйца, а в соседнюю миску насыпьте муки.

Разогрейте сковороду и налейте масла. Окуните стейк в миску со взбитым яйцом, после чего обваляйте его в муке.

Поместите стейки на сковороду, жарить необходимо до золотистого цвета. Переверните, как только они достигнут желаемого цвета.

Как только стейки обжарятся с обеих сторон, поместите их в глубокую посуду. Сверху поливаем маслом из сковороды и добавляем две столовой ложки воды.

Глубокую миску плотно накрываем фольгой, для обеспечения равномерного приготовления блюда и держим около 20 минут.

Оценить рецепт Бифштекс из говядины

3.7 6

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Бифштекс из говядины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Гуляш с соевым соусом
Американский бутерброд с говядиной
Свинина по-украински
Тушеная говядина с морковью
Брокколи с мясом в мультиварке

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: