Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Бешбармак / Бешбармак из индейки

Бешбармак из индейки

Отзывы (2)

Юлия Резник

11.01.2019
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Бешбармак - довольно калорийное и сытное блюдо. Здесь я расскажу как приготовить бешбармак из индейки. Это более диетический рецепт по сравнению с классическим вариантом, но не менее вкусный.

Описание приготовления:

Существует упрощённый вариант приготовления данного блюда. Вместо того чтобы готовить тесто самостоятельно, можно купить готовое пельменное тесто или взять любые макароны. Однако предложенный вариант наиболее близок к аутентичному.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Индейка / Мука / Филе индейки

Блюдо: Горячие блюда / Бешбармак

География кухни: Казахская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Филе индейки 600 грамм
Мука пшеничная 2 стакана
Лук репчатый 3 штуки
Вода чистая 0,75 стакана
Яйцо куриное 2 штуки
Растительное масло 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Бешбармак из индейки"

Индейку нарежьте небольшими кусочками и отправьте её вариться в немного подсоленной воде. Время приготовления - около 25 минут. Когда птица будет готова, вытащите её из воды и выложите на тарелку. Бульон, в котором варилась птица, не сливайте.

Пока варится индейка, можно приготовить тесто. В миске смешайте яйца, растительное масло, воду. Добавьте щепотку соли и постепенно вводите муку. Должно получится упругое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Оставьте тесто при комнатной температуре минут на 20.

Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами. На сковороду налейте немного растительного масла и выложите на неё лук. Обжарьте полукольца до готовности, перемешивая их лопаткой.

Тесто тонко раскатайте и нарежьте его ромбиками или прямоугольниками. Вскипятите бульон, в котором варилась индейка. В бульон поместите тесто и проварите пять-семь минут. Для подачи выложите ромбики из теста в глубокую тарелку, сверху уложите мясо индейки и жареный лук. Полейте блюдо бульоном, посыпьте чёрным перцем и украсьте зеленью.

Оценить рецепт Бешбармак из индейки