Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Лазанья из сочней для бешбармака

Лазанья из сочней для бешбармака

Приготовил : Марина Золотцева

14.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Порой нехватка одного ингредиента не позволяет насладиться блюдом, а иногда - это стимул искать альтернативу. Например, простой рецепт лазаньи из сочней для бешбармака вместо традиционных листов.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления лазаньи из сочней для бешбармака подойдет для тех, кто хочет попробовать знаменитое блюдо итальянской кухни, но не может найти основной ингредиент - листья лазаньи. К тому же, в таком варианте блюдо может понравиться даже больше, благодаря более нежной структуре сочней.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Сочни для бешбармака 12-16 Штук
Луковица 1-2 Штук
Морковь 1 Штука
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Мясной фарш 500 Грамм
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Специи 1 Щепотка
Зелень 1 Щепотка
Сливочное масло 50 Грамм
Мука 3 Ст. ложки
Молоко 400 Миллилитров
Сыр 200 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Лазанья из сочней для бешбармака"

Лазанья из сочней для бешбармака - фото шаг 1

1. На сковороду налить оливковое масло и как следует разогреть. Тем временем очистить и измельчить луковицу и морковь. Отправить на сковороду и обжарить около 3-5 минут на среднем огне.

Лазанья из сочней для бешбармака - фото шаг 2

2. Мясо вымыть, обсушить бумажной салфеткой и пропустить через мясорубку. В рецепт приготовления лазаньи из сочней для бешбармака можно использовать как свинину или говядину, так и филе птицы. Добавить фарш к овощам. Посолить, поперчить по вкусу, всыпать любимые специи и немного свежей зелени. Жарить на среднем огне до готовности.

Лазанья из сочней для бешбармака - фото шаг 3

3. Для приготовления соуса Бешамель в небольшом сотейнике растопить сливочное масло и всыпать муку. Не переставая помешивать, обжарить пару минут и влить молоко. Посолить соус, добавить мускатный орех или другие специи. Уварить соус до более густой консистенции и снять с огня.

Лазанья из сочней для бешбармака - фото шаг 4

4. Количество сочней, необходимых для приготовления блюда, зависит от размера формы.

Лазанья из сочней для бешбармака - фото шаг 5

5. На дно жаропрочной формы выложить пару ложек соуса и половину мяса с овощами. При желании лазанья из сочней для бешбармака в домашних условиях может быть дополнена также томатным соусом. Выложить листы и промазать соусом Бешамель.