Главная / Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / К птице / Белый соус для курицы

Белый соус для курицы

Приготовил : Даша Петрова

10.07.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Делюсь с вами классическим рецептом белого соуса для курицы. Кто и как его придумал, не знаю, но сочетание молочного белого соуса и нежной курочки всегда было, есть и будет шедевральным! Рекомендую!

Описание приготовления:

Такой белый соус для курицы в домашних условиях готовится очень легко, а получается бархатистым и нежным на вкус. Что мне еще нравится - ингредиенты можно немного менять. Например, молоко можно с успехом заменить сметаной или сливками, но надо добавлять тогда чуть меньше муки, иначе получится слишком густой соус. Ну и конечно, можно каждый раз экспериментировать с добавками - когда нет зелени, я добавляю морковку и поджаренный лук, например. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / К птице

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 6 Ст. ложек
Мука 4 Ст. ложки
Молоко 2.5 Стакана
Специи По вкусу
Зелень По вкусу
Курица 400 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Белый соус для курицы"

1. В сотейнике расплавим сливочное масло, затем к нему добавим муку и обжарим все вместе.

2. Дальше понемногу вливаем молоко, убавим огонь до минимального и готовим, пока молоко не закипит и соус не начнет густеть. Специи - по вкусу.

3. Теперь помещаем в соус зелень и курицу, тушим все вместе примерно 10 минут под крышкой. Важный нюанс - курицу не забудьте предварительно промариновать в любимом соусе и обжарить на сковороде, так она будет сочнее.