Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ / Белый борщ

Белый борщ

04.06.2014
Время приготовления: 1 ч.

Немного знакомых всем овощных ингредиентов, зеленая гречка, сливки и специи. В итоге получается отличный густой и наваристый супчик к вашему обеденному столу. Обязательно его приготовьте!

Описание приготовления:

Перед вам простой рецепт приготовления белого борща. Для приготовления этого супа я использовал: цветную капусту, сливки, корень петрушки, лук репчатый, гречневую крупу, соль, перец, лавровый лист. Готовый суп примыпьте свежей зеленью, добавьте сметану если любите. По желанию, в белый борщ можно добавить традиционный картофель. Хорошего дня!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Супы / Борщ

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Гречневая крупа 2/3 стакана (зеленая)
Сливки 60 мл
Соль По вкусу
Корень петрушки 1 штука
Перец По вкусу
Лавровый лист 1 штука

Количество порций 4

Как приготовить "Белый борщ"

Цветную капусту разберите на соцветия, лук и корень петрушки мелко режем. Разогреваем оливковое масло на сковороде, в нем обжариваем корень петрушки и лук, затем добавляем цветную капусту. Овощи жарим до легкой золотой корочки.

Вливаем в сковороду воду до уровня (5-6 см цветной капусты). Кладем лавровый лист и доводим до кипения. Тушим на среднем огне, примерно 10 минут, до мягкости капусты.