Беляши из творожного теста



Приготовил :  
12.11.2020
Время приготовления: 1 ч. 15 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если ваша семья очень любит беляши, предложите им вариант из творожного теста. Эта выпечка готовится быстрее и во время обжаривания, меньше впитывает масла. Процесс приготовления читайте ниже.

Описание приготовления:

Одним из важных нюансов беляшей из творожного теста является то, что обжаривать их нужно на минимальном огне. Важно! Обжаривать беляш начинать нужно со стороны с "окошечком". Так запечатается мясная начинка и не даст вытечь соку.


Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Творог / Фарш
Блюдо: Выпечка / Беляши

Ингредиенты:

  • Творог 9%  — 200 Грамм
  • Сметана  — 100 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сода  — 0,5  Чайных ложки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Мука пшеничная  — 300-380 Грамм
  • Масло растительное  — 300 Миллилитров (для жарки, +2-3 ст.л. для смазывания рук)
  • Фарш  — 450-500 Грамм (смешанный, любой)
  • Лук репчатый  — 2-3 Штук (небольшого размера)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Беляши из творожного теста"

Беляши из творожного теста - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Беляши из творожного теста - фото шаг 2
Сделайте тесто. В чаше смешайте яйцо, творог, сметану, сахар и соль.
Беляши из творожного теста - фото шаг 3
Добавьте в полученную массу соду и перемешайте. Оставьте на 5 минут.
Беляши из творожного теста - фото шаг 4
После добавьте муку.
Беляши из творожного теста - фото шаг 5
Перемешивайте сначала тесто ложкой, как только оно начнет собираться в комочки, месите руками. Тесто должно получиться мягким и податливым. Если оно слегка липнет к рукам, смажьте их маслом и еще раз вымесите тесто.
Беляши из творожного теста - фото шаг 6
Округлите тесто, заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 минут.
Беляши из творожного теста - фото шаг 7
Подготовьте начинку. Фарш смешайте с солью, перцем и измельченным луком.
Беляши из творожного теста - фото шаг 8
По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Разделите на 10 частей. Округлите.
Беляши из творожного теста - фото шаг 9
Возьмите одну часть, раскатайте в сочень толщиной 0,5 см. Выложите по 1,5 ст.л. без горки начинки. Начните защипывать по центру, оставляя открытым небольшое "окошко".
Беляши из творожного теста - фото шаг 10
Подготовленный беляш прижмите слегка ладонью.
Беляши из творожного теста - фото шаг 11
Подобным образом сделайте остальные заготовки.
Беляши из творожного теста - фото шаг 12
В жаровне (высокой кастрюле) разогрейте растительное масло. Огонь убавьте до минимального. Опустите беляши и обжаривайте с каждой стороны по 3-5 минут. Следите чтобы не подгорели.
Беляши из творожного теста - фото шаг 13
Готовые беляши выложите на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Беляши из творожного теста:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Беляши из творожного теста"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

FataMorgana 21.06.2021 03:40 «Ответить

Попробовали, получилось вкусно. Спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Кристина АВТОР 21.06.2021 11:10 «Ответить

Любимый рецепт семьи. Часто готовлю. Спасибо,за внимание к рецепту!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика