Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Котлеты дарницкие

Котлеты дарницкие

Приготовил : Марина Золотцева

15.11.2013
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Предлагаю вашему вниманию ароматные, аппетитные и невероятно вкусные котлеты дарницкие. Их приготовление не займет много времени, а вкус способен поразить даже настоящих гурманов.

Описание приготовления:

Если вы пробовали в ресторане котлеты дарницкие, то знаете этот потрясающий вкус. Приготовить их дома не составит труда, а с помощью подробных инструкций с этим справится даже новичок.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Котлеты на косточке 12 Штук
Кориандр 0.5 Чайных ложки
Тимьян 6 Штук
Лавровый лист 2 Штуки
Коньяк 3 Ст. ложки
Уксус 1 Ст. ложка
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 12

Как приготовить "Котлеты дарницкие"

1. Рецепт приготовления котлет дарницких начинается, как и следовало ожидать, с мяса. Его необходимо хорошо вымыть и тщательно просушить.

2. Посолить и поперчить каждый кусочек достаточно обильно.

3. Сковороду (желательно с грилем или антипригарным покрытием) хорошо разогреть и добавить буквально несколько капель растительного масла. Отправить туда мясо.

4. На достаточно большом огне обжарить каждый кусочек со всех сторон (боковых в том числе) минут 5. Мясо не должно начать пускать сок, но и не должно гореть.

5. Со сковороды переложить обжаренное мясо в глубокую кастрюлю или сотейник.

6. Подготовить все необходимые специи. Лавровый лист ополоснуть водой.

7. Залить мясо кипятком и поставить на средний огонь. Когда вода закипит, добавить уксус и специи.

8. Когда около четверти жидкости выкипит, добавить коньяк, накрыть крышкой и тушить до готовности. Весь процесс занимает около 50-60 минут. Когда мясо станет мягким, котлеты дарницкие в домашних условиях готовы. Подавать их можно с любимым гарниром или свежими овощами.

Оценить рецепт Котлеты дарницкие