Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баттер панир масала

Баттер панир масала

07.01.2017
Время приготовления: 30 мин

Хотите приготовить нечто удивительное, абсолютно непохожее на то, что вы ели раньше? Тогда предлагаю вам открыть для себя индийскую кухню и узнать, как приготовить баттер панир масала.

Описание приготовления:

Несмотря на причудливое название, приготовить блюдо довольно несложно. Ароматные специи в сочетании с пикантным томатно-луковым соусом и сыр — вот, собственно, то, что оно из себя представляет. Я хочу подробно рассказать, как приготовить баттер панир масала в домашних условиях, и, возможно, блюдо придется вам по вкусу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Индийская / Восточная

Состав / Ингредиенты:

Помидор 3-4 штук
Чеснок 2-3 зубчиков
Сливочное масло 1 ст. ложка
Сливки 2 ст. ложки
Кешью 10-12 штук
Палочка корицы 1 штука
Чили 1 щепотка
Сахар 1 щепотка
Растительное масло 1 ч. ложка
Луковица 2-3 штук
Лавровый лист 1 штука
Кориандр 1 ч. ложка
Гарам масала 0.5 ч. ложки
Имбирная паста 0.5 ч. ложки
Панир 250 грамм

Количество порций 2

Как приготовить "Баттер панир масала"

1. Так как приготовить баттер панир масала можно только в несколько этапов, обо всем расскажу подробно и по порядку. Для начала очистите лук, измельчите его кубиками и выложите на сковороду с разогретым растительным маслом.

2. Добавьте измельченные помидоры через пару минут и (по вкусу) немного соли. Оставьте на среднем огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.

3. Выложите на сковороду горсть кешью, гарам масала, кориандр, сахар и чили.

4. Продолжайте обжаривать, пока всё не станет однородным. После снимите с огня.

5. После того как томатно-луковое пюре со специями остыло, переложите его в чашу блендера. Добавляйте понемногу воду (примерно в рецепте приготовления баттер панир масала используется стакан), взбейте до однородности.