Домашний сыр Панир
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Классический рецепт приготовления индийского сыра Панир.
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 4 Литра (с высоким содержанием жира)
- Лимон 1 Штука (или уксус)
Количество порций
4
Как приготовить "Домашний сыр Панир"
Нагрейте молоко и выжмите чуть-чуть лимонного сока туда. Когда молоко начнёт сворачиваться, помешивайте деревянной лопаткой и добавьте чуть больше лимонного сока (или уксус). Мешайте пока молоко не разделится на прозрачную жидкость и мягкие белые "хлопья".
Промойте полотенце пресной водой, уложите в ёмкость так, чтобы оно свисало по краям. Влейте свёрнутое молоко.
Дайте жидкости стечь.
Возьмите ткань за края и приподнимите.
Затем, выжимайте из сыра воду.
Теперь выложите его в глубокую тарелку.
Накройте сверху блюдцем и поставьте что-нибудь тяжёлое сверху. Поставьте в холодильник на несколько часов. Если накопиться вода, просто слейте.
Сыр готов.
Можно употреблять сразу, а можно обжарить в течении 3-4 минут в масле.
Оценить рецепт Домашний сыр Панир
4.4
16
Рекомендуем рецепты:
Митболы из курицы с сыром
Морковь в сметане
Лапшевник с творогом
Заварной пудинг
Куриные бедра в духовке с сыром
Митболы из курицы с сыром
Морковь в сметане
Лапшевник с творогом
Заварной пудинг
Куриные бедра в духовке с сыром
Редакция рекомендует:
Комментарии :
12.09.2014 21:52 
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов