Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранья нога в духовке с овощами

Баранья нога в духовке с овощами

Приготовил : AlenaPrika

05.03.2024
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Праздничное блюдо, которое с легкостью можно приготовить и в домашних условиях. Выбирайте молодую баранину, она быстрее готовится и подбирайте маринад по своему вкусу, добавляя немного горчицы!

Описание приготовления:

Румяная баранина с красочным овощным гарниром — лучший вариант праздничного обеда или ужина, ведь такое блюдо и вкусное, и не слишком калорийное. Готовится оно легко, главное — заранее замариновать мясо в течение нескольких часов. Подавайте баранину с соусами, заправками.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Баранина 2 Килограмма (бедро)
Фасоль спаржевая зеленая 500 Грамм
Кукуруза 150 Грамм
Перец болгарский 100 Грамм
Брюссельская капуста 80 Грамм
Сок лимона 4 Ст. ложки
Горчица в зернах 3 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Перец молотый 1/4 Чайных ложки
Масло растительное 50 Миллилитров
Морковь 150 Грамм
Лук 150 Грамм
Брокколи 100 Грамм
Цветная капуста 100 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

76 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баранья нога в духовке с овощами"

Баранья нога в духовке с овощами - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Баранину приобретите молодую, а овощи — по своему вкусу. Можно использовать замороженную овощную смесь.

Баранья нога в духовке с овощами - фото шаг 2

Баранью ногу промойте в воде и срежьте пленки, жилы, удалите крупные кости. Смешайте лимонный сок с солью, перцем и горчицей. Натрите маринадом баранью ногу и оставьте при комнатной температуре минимум на 1 час, а лучше — на 3-4 часа. Время от времени поливайте ее маринадом.

Баранья нога в духовке с овощами - фото шаг 3

Смажьте форму половиной растительного масла и выложите в нее маринованную баранину. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку при 180 градусах на 1,5 часа.

Баранья нога в духовке с овощами - фото шаг 4

Если используете замороженные смеси, то слегка разморозьте их и сбрызните растительным маслом, посолите и перемешайте. Выложите в форму. Раскройте баранину и переместите ногу на овощи. Запеките все вместе в духовке еще 30 минут, полив баранину оставшимся маринадом.

Баранья нога в духовке с овощами - фото шаг 5

Выложите овощи на блюдо, а румяную баранью ногу — на них. Подайте к столу горячей, так как баранину едят только в горячем виде. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Баранья нога в духовке с овощами