Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Баранина в духовке в фольге

Баранина в духовке в фольге

Приготовил : Арутюнова Кристина

12.11.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Всем любителям мяса посвящается. Если вы хотите узнать, как приготовить баранину в духовке в фольге, то у вас сегодня есть уникальная возможность, чтобы осуществить желаемое.

Описание приготовления:

Успех в приготовлении этого блюда зависит от продуктов, которые вы будете использовать. Мясо должно быть комнатной температуры, поэтому его необходимо разморозить заранее. В случае, если все продукты будут подобраны качественно, результат не заставит себя ждать. В итоге вы получите удивительное блюдо, ароматное и сочное.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Баранина (бедро) 2 кг
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль, перец По вкусу
Розмарин 4 штуки
Красное вино, сухое 150 мл
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Сливочное масло (топленое) 1 ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Баранина в духовке в фольге"

Для начала духовку необходимо разогреть до 220 градусов. Мясо баранины необходимо положить на разделочную доску шкуркой к верху. В ней необходимо сделать небольшие надрезы, в которые следует вставить кусочки чеснока.

Форму для выпекания необходимо предварительно смазать оливковым маслом по всей поверхности. Мясо баранины хорошенько растираем солью и перцем так, чтобы специи проникли вглубь мяса. Выпекаем в духовке в течение 55 минут.

После этого баранину необходимо достать, рядом уложить веточки розмарина и завернуть в фольгу. Убираем в теплое место на 6 часов. В течение этого времени баранина успеет впитать аромат розмарина, а также пустит сок, что сделает ее еще более сочной.

Подавать со сливочным соусом или бешамелью. Соус можно приготовить из сливочного масла и муки со специями. Баранина в духовке в фольге готова, приятного аппетита!

Оценить рецепт Баранина в духовке в фольге