Баранина по-мароккански
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочная и пряная баранина по-марокански — мясное блюдо, которое можно подать к столу на обед или ужин, но только в горячем виде. Если вы не любите горький вкус, то исключите красный перец из списка.
Описание приготовления:
Блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром из овощей, круп или бобовых. Запекайте баранину ребрышками вниз, чтобы они не обуглились и обязательно под фольгой, вливая в форму немного воды для пропаривания. Подавайте мясо только в горячем виде, так как в холодном виде баранина приобретает специфический привкус.Ингредиенты:
- Баранина — 600 Грамм (на кости)
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 4 Щепотки
- Розмарин сушеный — 0,5 Чайных ложки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Перец красный горький — 0,25 Чайных ложки
- Паприка молотая — 0,25 Чайных ложки
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Баранина по-мароккански"
Подготовьте указанные ингредиенты.
Соедините в глубокой емкости все специи и растительное масло, тщательно перемешайте. По желанию можете добавить спрессованный свежий или молотый сушеный чеснок.
Баранину промойте в воде и очистите от жил, пленок. Обсушите бумажным полотенцем или салфеткой и полностью обмажьте подготовленным маринадом со всех сторон. Оставьте в емкости примерно на 1-2 часа для пропитывания ароматами.
Затем переместите мясо в форму, влейте в нее 50 мл. воды и накройте фольгой, иначе специи и кости подгорят. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките баранину примерно 35-40 минут, следя за тем, чтобы она не подгорела, можно влить еще немного воды в процессе запекания.
Готовое блюдо извлеките из духовки и дайте слегка остыть, нарежьте ломтиками и подайте к столу.
Оценить рецепт Баранина по-мароккански:
4
средняя оценка: 4.0, всего
голосов: 3
Рекомендуем рецепты:
Закусочные рулеты из слоеного теста
Суп из баранины с чечевицей
Cуфле из говядины для ребенка
Ленивые голубцы (простой рецепт)
Овощи со свининой в духовке
Закусочные рулеты из слоеного теста
Суп из баранины с чечевицей
Cуфле из говядины для ребенка
Ленивые голубцы (простой рецепт)
Овощи со свининой в духовке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
Подписаться
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
