Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны "Ароматные"

Баклажаны "Ароматные"

Приготовил : Саша Кружко

28.12.2011
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Есть много вариантов вкусно приготовить баклажаны. Но один из них мне особенно понравился – баклажаны в панировке из ароматных специй. Рекомендую.

Описание приготовления:

Закуска получается просто изумительная. Баклажан нарежьте кружками, посолите, оставьте на полчаса, а затем промойте. Подготовьте панировку из сухарей и специй. Отдельно разболтайте яйцо. Каждый кружок баклажана окуните в яйцо, затем обваляйте в панировке и обжарьте с двух сторон на сковороде. Украсьте баклажаны половинками маленьких помидор, свежей зеленью, и подайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Баклажан 1 Штука
Яйца 1 Штука
Базилик сушеный 1 Чайная ложка
Зелень По вкусу
Масло растительное По вкусу
Помидоры черри По вкусу
Соль, перец По вкусу
Панировочные сухари 4 Ст. ложки
Майоран сушеный 1 Чайная ложка
Белый кунжут 1,5 Чайных ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Баклажаны "Ароматные""

Баклажан нарежьте колечками, посыпьте солью и оставьте на полчаса.

Затем промойте проточной водой и высушите бумажными салфетками.

Смешайте панировочные сухарики, белый кунжут, сушеный майоран, сушеный базилик и хорошо перемешайте.

Яйцо разболтайте с щепоткой соли. Каждый кружок баклажана окуните в яйцо, затем обваляйте в панировке.

И обжарьте на хорошо разогретой сковороде по 5 минут с каждой стороны. Украсьте баклажаны половинками маленьких помидор, свежей зеленью, и подайте на стол.

Оценить рецепт Баклажаны "Ароматные"