Баклажаны в томатах на зиму
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот рецепт исключительно для любителей остренького. Согревающая в морозы закуска Вам обязательно придется по вкусу. Приготовьте и Вы вкусные баклажаны в ароматных и сочных помидорах!
Описание приготовления:
Эта отличная закуска станет напоминанием о теплых летних днях. Пикантная и оригинальная заготовка многим придется по душе. Консервирование баклажанов особенно актуально в конце лета, поэтому с удовольствием делюсь своим любимым рецептом!Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 1,5 Килограмма
- Болгарский перец 3 Штуки
- Помидоры 1,5 Килограмма
- Лук репчатый 200 Грамм
- Перец красный жгучий 1/2 Штуки
- Растительное масло 100 Миллилитров
- Чеснок 10-15 Зубчиков
- Соль 3 Ст. ложки (2 ст. л. - для баклажанов, 1 ст. л. - для варки)
- Сахар 3-4 Ст. ложек
- Уксус 9% 100 Миллилитров
- Перец молотый 1 Щепоток
Количество порций
3
Калорийность
127 ккал
Калорийность
0 г
Белки
9 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажаны в томатах на зиму"
Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на некоторое время. Это необходимо для того, чтобы ушла горечь.
Помидоры залейте кипятком, дайте постоять пару минут. Затем кипяток слейте, окуните помидоры в холодную воду и снимите кожицу. Нарежьте помидоры и сложите в кастрюлю.
Все, кроме баклажанов, пропустите через мясорубку. Доведите до кипения и варите минут 30-40, чтобы испарилась лишняя вода. Соус станет гуще.
В соус добавьте все специи. Выложите обжаренные баклажаны. Готовьте еще минут 20.
За 5 минут до окончания варки влейте уксус.
Оценить рецепт Баклажаны в томатах на зиму
5.0,
всего
4
Рекомендуем рецепты:
Пататник
Омлет с брокколи и грибами
Турецкий суп
Котлеты из красной чечевицы
Щи "Петровские"
Пататник
Омлет с брокколи и грибами
Турецкий суп
Котлеты из красной чечевицы
Щи "Петровские"
Редакция рекомендует:
Вяленые баклажаны в духовке на зиму
Баклажаны "Обалденные" без стерилизации на зиму
Закуска из баклажанов с помидорами на зиму
Синенькие с морковкой и чесноком на зиму
Маринованные баклажаны быстрого приготовления
Баклажаны по-армянски на зиму
Баклажаны по-грузински маринованные
Баклажаны с фасолью на зиму
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить