Сезонные рецепты:
Жареные баклажаны с морковью и чесноком
Синенькие с морковкой и чесноком
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите отведать потрясающе вкусных домашних солений? Тогда возьмите на заметку этот совершенно несложный и очень удачный вариант, как приготовить синенькие с морковкой и чесноком.
Описание приготовления:
Для идеального результата синенькие с морковкой и чесноком в домашних условиях должны простоять в рассоле не менее 6-7 дней. Однако крайне редко можно удержаться и не попробовать. Количество чеснока зависит от ваших вкусовых предпочтений, но чем его больше, тем пикантнее и острее будет закуска.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 5-6 штук
- Морковь 3-4 штук
- Чеснок 6-15 зубчиков
- Зелень 1 пучок
- Соль 2 ст. ложки
- Вода 1 литр
- Лавровый лист 1-2 штук
Количество порций
10
Калорийность
32 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Синенькие с морковкой и чесноком"
1. Все ингредиенты необходимо вымыть как следует и немного просушить. Набор, как вы видите, используемый в рецепт приготовления синеньких с морковкой и чесноком, довольно скромный.
2. В большой кастрюле доведите до кипения воду, опустите туда баклажаны. В зависимости от их плотности, варите от 15 до 25 минут. Аккуратно проколите их вилкой: если мягкие, значит, готовы.
3. Теперь баклажаны выложите на доску, сверху установите пресс. Оставьте их минимум на 5 часов, но удобно оставить их на всю ночь.
4. Аккуратно разрежьте синенькие (продольно), довольно плотно наполните их тертой морковью с чесноком. На дно подготовленной емкости отправьте немного зелени, затем выложите баклажаны. Переслаивайте 2-3 синеньких зеленью.
5. В отдельной кастрюле сварите рассол. Для этого соедините воду с солью, доведите до кипения. Дайте соли раствориться полностью. Добавьте по желанию лавровый лист или душистый перец горошком.
6. Горячим рассолом залейте синенькие с морковкой и чесноком в домашних условиях, а сверху установите пресс. Дайте постоять как минимум 3 суток в теплом месте. Полностью готовой закуска будет примерно через неделю.
7. Перед подачей на стол их можно заправить растительным маслом по вкусу. Очень вкусно получается!
Оценить рецепт Синенькие с морковкой и чесноком
4.7
15
Похожие рецепты:
Квашеные баклажаны с морковкой и чесноком
Рулетики из баклажанов с морковкой и чесноком
Синенькие с морковкой и чесноком на зиму
Баклажаны, фаршированные морковкой и чесноком
Баклажаны с морковкой и чесноком на зиму
Баклажаны с морковкой и чесноком
Салат из баклажанов с луком и морковью на зиму
Лодочки из баклажанов в духовке
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов