Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жульен / Жульен из лисичек

Жульен из лисичек

Приготовил : Dashuta

11.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Жульен из лисичек - это отличное горячее блюдо с ярким вкусом грибов.

Описание приготовления:

Если уж у вас есть лисички, то лучше всего потратить эти грибы на приготовление кого-нибудь действительно вкусного блюда, например, можно сделать жульен из лисичек в домашних условиях. В этом рецепте я опишу вам свой, немного отличающийся от оригинала, вариант жульена, который я подстроила под свои вкусовые предпочтения. Однако блюдо, приготовленное по этому простому рецепту жульена из лисичек, получается настолько восхитительное, что даже трудно описать словами его отличный вкус.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Лисички

Блюдо: Горячие блюда / Жульен

География кухни: Французская

Состав / Ингредиенты:

Лисички отварные 300 Грамм
Лук репчатый 2-3 Штук
Сливки 300 Миллилитров
Сыр плавленый 100 Грамм
Сыр твердый 30-40 Грамм
Масло растительное По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 2

Как приготовить "Жульен из лисичек"

Для начала нам нужно почистить репчатый лук и отварить лисички, также следует подготовить и все остальные ингредиенты.

Далее мы нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к луку нарзанные грибы, жарим все 5 минут, после чего вливаем на сковороду сливки, солим и перчим блюдо по вкусу. Плавленый сыр трем на крупной терке, также выкладываем его на сковороду, перемешиваем все и продолжаем тушить грибы, пока сыр не растворится полностью.

Раскладываем грибы вместе с соусом по формам, лучше всего, конечно, взять кокотницы, но можно использовать и другую огнеупорную посуду. Сверху лисички посыпаем тертым на крупной терке твердым сыром и ставим формы в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.