Сезонные рецепты:
Картофель с баклажанами по-китайски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Картофель с баклажанами по-китайски я делаю часто, потому что вообще обожаю баклажаны. Я так назвала это блюдо, потому что что-то похожее ела в китайском ресторанчике и воспроизвела этот рецепт.
Описание приготовления:
Картофель с баклажанами по-китайски приобретает кисло-сладкий вкус, что в общем-то свойственно большинству тамошних блюд. Картофель с баклажанами по-китайски можно назвать почти диетическим блюдом, потому что жиров там практически нет, и готовим мы блюдо при помощи тушения. Конечно, любители мяса могут готовить сию вещь в качестве гарнира, однако для меня - это полноценный обед или ужин.Итак, рецепт картофеля с баклажанами по-китайски - читайте и изучайте :)
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 400 грамм
- Баклажаны 300 грамм
- Помидоры 200 грамм
- Мука 40 грамм
- Сметана 40 грамм
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Зелень По вкусу
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Кунжутное масло 1 ч. ложка
- Сахар 0,5 ч. ложки
- Крахмал 1 ст. ложка
Количество порций
2
Калорийность
83 ккал
Калорийность
2 г
Белки
3 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Картофель с баклажанами по-китайски"
Картофель чистим, моем и режем на довольно крупные куски. Если картофель некрупный, оставляем так.
Моем помидоры, снимаем с них кожицу. Для этого окунаем в кипяток и сразу в холодную воду. Кожица снимется очень легко. Режем на кусочки.
Баклажаны чисти, моем, режем на кубики, солим и когда дадут сок, отжимаем, чтобы не было горечи.
Картофель обжариваем на сковороде до золотистого цвета.
Баклажаны обваливаем в муке и добавляем к картофелю. Тушим овощи почти до готовности. Добавив соль и перец по вкусу.
В порезанные помидоры добавляем соевый соус, кунжутное масло, крахмал и 0,5 ч.л. сахара. За 10 минут до готовности картошки с баклажанами добавляем помидоры в сковороду.
Нарезаем зелень. Я добавляю укроп, когда овощи будут уже готовы.
Баклажаны с картофелем по китайски готовы. Можно раскладывать по тарелкам.
Оценить рецепт Картофель с баклажанами по-китайски
4.1
10
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов