Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Солянка из свежей капусты

Солянка из свежей капусты

Roksolana

23.04.2014
Время приготовления: 1 ч.

Солянка - сытное первое блюдо, приготовленное на нескольких бульонах. Обязано своим происхождением русской кухне. Капуста придает солянке густоту и неповторимый вкус, что делает солянку блюдом вторым.

Описание приготовления:

Солянка с капустой - уникальный способ совместить приятное с полезным. Все шаги приготовления очень просты и понятны каждому, так что приготовить солянку с капустой будет несложно. Капуста, которая является главным составляющим этого блюда, содержит невероятное количество полезных веществ и микроэлементов. Поэтому нельзя себе отказывать в удовольствии приготовить солянку, наградив свой организм витаминами и хорошим настроением!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 400 грамм
Капуста 650 грамм
Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Соленые огурцы 2 штуки
Томатная паста 2 ст. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок 1 штука
Вода или бульон 200 мл
Растительное масло для жарки - по вкусу

Количество порций 3

Калорийность

105 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солянка из свежей капусты"

Подготовим все необходимые ингредиенты.

В любой глубокой посуде, например, в казане или утятнице, необходимо обжарить на медленном огне нашинкованные лук и морковь.

Теперь добавим к луку и морковке нарезанные кусочки свинины. Соль и перец по вкусу.

Добавляем томатную пасту и мелко нарубленные огурцы.

Затем добавляется главный ингредиент блюда - нашинкованная белая капуста. Всё обжаривается вместе на среднем огне. Не забываем помешивать.

После того, как капуста хорошенько прожарится, кладем лавровый лист, наливаем воду или бульон. Если нужно довести до вкуса - солим. Затем накрываем крышкой, огонь делаем тише и ещё на полчаса оставляем тушиться до полного приготовления капусты. Не забываем мешать.