Баклажаны по-итальянски на зиму
Баклажаны с черносливом на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот вариант закуски довольно интересный и необычный — баклажаны с черносливом на зиму. Особый аромат и вкус здесь задает чернослив, пробуйте и экспериментируйте.
Описание приготовления:
Баклажаны не имеют яркого вкуса, и в этом рецепте именно чернослив его создает. Такой вариант закуски можно подавать к блюдам из мяса или рыбы, выходит интересное сочетание. Попробуйте приготовить хотя бы небольшую порцию, уверена, вам понравится результат.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2 штуки
- Помидоры 3-4 штук
- Чернослив 10 штук
- Вода 200 мл
- Масло 70 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Уксус 9% 1 ст. ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Сахар 0,5 ст. ложки
Количество порций
2
Калорийность
55 ккал
Калорийность
0 г
Белки
5 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажаны с черносливом на зиму"
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны сполосните и просушите, нарежьте небольшими кубиками.
Помидоры сполосните и нарежьте небольшими кубиками.
Чернослив заранее замочите в теплой воде на 5 минут, после просушите и нарежьте небольшими кусочками.
В сковороде прогрейте растительное масло, выложите баклажаны и томаты, жарьте пару минут, влейте горячую воду, тушите под крышкой 20 минут. Добавьте чернослив и тушите еще 20 минут. За пять минут до конца добавьте соль и сахар, измельченный чеснок. В конце приготовления влейте уксус и перемешайте, огонь выключите.
Разложите заготовку по стерильным банкам.
Закатайте закуску стерильной крышкой. Поставьте банку дном вверх, укройте одеялом и спустя сутки перенесите в погреб.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Баклажаны с черносливом на зиму
5.0
8
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов