Главная / Каталог рецептов / Закуски / Баклажаны со сливами

Баклажаны со сливами

Kamenevaa

16.09.2020
Время приготовления: 20 мин

Это оригинальный вариант закуски, которую можно также подать как салат — баклажаны со сливами. Вкус выходит изумительным, сочность и яркость блюда просто влюбляет в себя с первой ложки.

Описание приготовления:

Нам понадобится всего три ингредиента — слива, баклажан, перец. Добавим яркости блюду специями. Эта закуска не похожа на что-либо, но поверьте, стоит один раз попробовать, и готовить ее вы будете часто. Сливы важно выбирать плотные и спелые. Перец используем болгарский, сладкий, также добавим немного сухого чеснока, соли. Подавать закуску можно как самостоятельное блюдо или как гарнир. Обязательно попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Фрукты / Слива

Блюдо: Закуски

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 250 грамм
Сливы 250 грамм
Перец болгарский 150 грамм
Масло растительное 4 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Сухой чеснок По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

131 ккал

Калорийность

0 г

Белки

12 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны со сливами"

Подготовьте ингредиенты.

Баклажаны ополосните и просушите, после нарежьте их небольшими пластинами. По желанию баклажаны можно присыпать солью и оставить на 10 минут, после промыть и просушить. Но если ваши баклажаны не горчат, это делать необязательно.

Сладкий перец очистите от семян и удалите перегородки. После нарежьте перец небольшими полосками.

Сливы вымойте и просушите, после удалите косточки. Нарежьте сливы небольшими дольками.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите баклажаны и перец. Жарьте 5-7 минут на небольшом огне до готовности.

Добавьте в сковороду сливы, соль, перец и немного сухого чеснока по вкусу.

Перемешайте все и жарьте на небольшом огне 3-4 минуты. В конце приготовления снимите пробу, отрегулируйте вкус. Разложите закуску по тарелкам и подавайте к столу.