Сезонные рецепты:
Баклажаны "Ивасики телесики"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Заготовьте на зиму необычную закуску под названием баклажаны "Ивасики телесики". Сочетание баклажанов с морковкой и специями делает закуску пикантной и очень вкусной.
Описание приготовления:
Баклажаны "Ивасики телесики" — это вкусная зимняя заготовка. Баклажаны получаются остренькими и ароматными. Зимой подавайте закуску в охлаждённом виде. Специи и зелень придают блюду пикантную нотку.Ингредиенты:
- Баклажаны — 500 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Горчица в зернах — 0,5 Чайных ложки
- Красный острый перец — 0,5 Чайных ложки (сушеный)
- Черный перец молотый — 0,5 Чайных ложки
- Сахар — 20 Грамм
- Соль — 1 Чайная ложка
- Уксус 9% — 20 Грамм
- Вода — 180 Грамм
- Масло растительное — 60 Грамм
- Горький перец — По вкусу
- Укроп — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить "Баклажаны "Ивасики телесики""
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны нарежьте крупными кубиками.
Баклажаны присыпьте солью, оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь.
Сварите маринад из воды, масла, соли, уксуса, сахара, лаврового листа и перца горошком.
Выложите баклажаны в кипящий маринад.
Туда же добавьте натертую морковку.
Следом всыпьте зерна горчицы, красный молотый перец, горький перец.
Тушите овощи 25 минут, перемешивая. Затем добавьте пропущенный через пресс чеснок и рубленый укроп. Тушите овощи еще 5-7 минут.
Готовую закуску выложите в чистые простерилизованные баночки.
Закатайте крышками и дайте остыть под одеялом.
Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — 2 банки по 0,3 литра. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Баклажаны "Ивасики телесики":
4
средняя оценка: 4.7, всего
голосов: 3
Рекомендуем рецепты:
Запеканка из курицы и картошки
Каша из тыквы на молоке
Суп с морковью, пастернаком и клецками
Маринад для шашлыка с уксусом
Салат из капусты с курицей и редисом
Запеканка из курицы и картошки
Каша из тыквы на молоке
Суп с морковью, пастернаком и клецками
Маринад для шашлыка с уксусом
Салат из капусты с курицей и редисом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Консервированные зеленые помидоры
- Консервированные помидоры со свеклой
- Компот из крыжовника на зиму
- Хреновина на зиму
- Салат-ассорти на зиму
- Концентрированный компот из вишни
- Абрикосовое варенье "Королевское"
- Стручковая фасоль с баклажанами на зиму
- Клюква протертая с сахаром
- Маринованные огурцы "Как магазинные"
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
