Баклажаны под прессом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления баклажанов под прессом очень простой, а блюдо понравится всем любителям интересных, пикантных холодных закусок. Такие баклажаны можно сохранить на зиму или сразу же есть!
Описание приготовления:
Как видите, такая оригинальная закуска, как баклажаны под прессом в домашних условиях готовится очень просто и обходится недорого. Главный момент - это выбрать правильную соль. Она должна быть крупного помола, но не йодированная, иначе баклажаны испортятся. А в остальном же это очень простой рецепт баклажанов под прессом, смотрите сами!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 3 Штуки
- Чеснок 200 Грамм
- Соль 1 Стакан
- Вода 1 Литр
- Листья сельдерея 200 Грамм
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
Количество порций
5
Как приготовить "Баклажаны под прессом"
1. Варим баклажаны в чуть подсоленной воде, затем оставим, чтобы стекла вся вода.
2. Затем аккуратно разрезаем баклажаны вдоль, достаем серединку и фаршируем мелко рубленным чесноком.
3. Теперь выкладываем в глубокую емкость слой листьев сельдерея - слой баклажанов, пока не закончатся ингредиенты. Заливаем горячим рассолом (в расчете 1 ст.л. крупной соли на литр воды), чтобы он покрывал баклажаны.
4. Помещаем под пресс, оставим на 4-5 дней в холодном месте.
5. Поливаем растительным маслом, добавим лук - закуска готова!
Оценить рецепт Баклажаны под прессом
4.0
27
Рекомендуем рецепты:
Картофельный салат с горошком
Селедка под свекольной шубой
Фасоль с имбирем и чесноком
Жареные баклажаны по-китайски
Зеленые помидоры дольками на зиму
Картофельный салат с горошком
Селедка под свекольной шубой
Фасоль с имбирем и чесноком
Жареные баклажаны по-китайски
Зеленые помидоры дольками на зиму
Редакция рекомендует:
Квашение - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ