Быстрая засолка капусты в банке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Квашеная капуста - это практически готовый салат, стоит только добавить немного лука и растительного масла. Здесь я покажу, как сделать быструю засолку капусты в банке и сколько для этого нужно соли.
Описание приготовления:
Этот рецепт дает возможность засолить капусту в банке очень быстро и без особых хлопот. Главный ингредиент – это капуста, соль и сахар. Капусту нужно ее правильно выбрать. Обычно на рынке продавцы выставляют таблички, на которых пишут, какая капуста подходит для засолки. Соль используйте самую простую каменную. Кроме того, размер банки, в которой вы будете солить, может быть любым. Ведь количество соли и сахара в рецепте дается на 1 литр воды. Сколько готовить капусты — решать вам, от этого зависит количество соли и сахара. Всегда можно использовать только необходимое количество рассола. Точнее капуста сама покажет, когда будете заливать, сколько она возьмет. Для этого и набивают банку так плотно. Берите на заметку наши советы как и сколько солить капусту! В этом рецепте мы подробно расскажем про квашение капусты сколько соли необходимо, а таже сколько времени солить капусту.Состав / Ингредиенты:
- Капуста 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Сахар 1 Ст. ложка
- Соль 2 Ст. ложки
- Вода 1 Литр
Количество порций
10
Калорийность
34 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Быстрая засолка капусты в банке"
1. Перед тем как отправить капусту на засолку, ее следует нарезать соломкой. Теперь помойте и очистите морковь. Ее тоже нарежьте соломкой. Можно воспользоваться крупной теркой.
2. Нашинкованную капусту и морковку перемешайте. Слегка помните овощи чистыми руками, немного сжимая их.
3. Уложите нашинкованные овощи в банку. Плотно утрамбуйте. Утрамбовывать овощи удобно руками или же деревянной толкушкой для картофеля.
4. Подготовьте соль и сахар. Заранее вскипятите и остудите воду. В холодную кипяченую воду всыпьте соль и сахар. Сколько использовать соли и сахара? На один литр воды по 1 ст.л сахара и 2 ст.л. соли. Подождите, пока полностью растворятся. Залейте этим рассолом капусту. Банку с капустой поставьте в удобную посуду. Она пригодится для сбора рассола, когда будет происходить процесс брожения. Этот рассол сливайте обратно в банку.
5. Сколько квасить капусту? Капуста квасится 3-4 дня. После этого поставьте ее в холодильник, храните в стеклянной ёмкости. Вот и все. Приятного аппетита.
Оценить рецепт Быстрая засолка капусты в банке
5.0
223
Рекомендуем рецепты:
Вкусный недорогой салат
Соус для пасты с курицей
Крабовый салат с сыром и помидорами
Баклажаны на пару
Салат многослойный
Вкусный недорогой салат
Соус для пасты с курицей
Крабовый салат с сыром и помидорами
Баклажаны на пару
Салат многослойный
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Любовь Макарова 
20.11.2020 10:03
Спасибо за рецепт, обязательно попробую, а плесень бывает тогда, когда либо плохо обработали тару, крышку или капуста подпорченная.
Мия Аркадьева
19.12.2017 20:23
Спасибо за рецепт, уже два раза делала квашеную капусту. Очень вкусная получается, трехлитровая банка капусты в течении недели уходит на ура. 
Я раньше только с уксусом делала, но это получалась не квашеная капуста, а маринованная.
Мия Аркадьева
19.12.2017 20:23
Спасибо за рецепт, уже два раза делала квашеную капусту. Очень вкусная получается, трехлитровая банка капусты в течении недели уходит на ура. Я раньше только с уксусом делала, но это получалась не квашеная капуста, а маринованная.
Квашение - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов