Лечо с баклажанами и помидорами
Баклажаны по-венгерски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Особенностью венгерской кухни является то, что овощи обжариваются не в масле, а готовятся на гриле. Таким образом, получаем блюдо с меньшим процентом калорий, но очень вкусное!
Описание приготовления:
Это классический рецепт приготовления баклажан по-венгерски. Это блюдо часто относят к болгарской и греческой национальной кухне. Тем не менее, благодаря запеканию овощей на гриле, блюдо спокойно можно приравнять к кухне венгерской. К столу подается в горячем виде. Хорошего дня!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 300 грамм
- Помидоры 400 грамм
- Фарш бараний 350 грамм
- Перец болгарский 300 грамм
- Картофель 150 грамм
- Лук репчатый 100 грамм
- Базилик 1 ч. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Молоко 250 мл
- Масло сливочное 3 ст. ложки
- Мука 3 ст. ложки
- Сыр твердый 150 грамм
- Яйцо 1 штука
- Мускатный орех 1 щепотка
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
138 ккал
Калорийность
5 г
Белки
10 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажаны по-венгерски"
Несколько помидоров измельчаем в блендере с чесноком и луком.
Баклажаны и картофель запекаем в духовке до полуготовности.
Фарш смешайте с измельченными помидорами и мускатным орехом.
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, размешайте, чтобы было без комочков и добавьте молоко. Еще раз перемешайте и снимите с огня.
Остудите, добавьте яйцо и половину сыра, тщательно все перемешайте.
Форму для запекания застелите фольгой. Налейте на дно немного соуса, первым слоем идет картофель.
Выкладываем колечки болгарского перца. Поливаем еще соусом.
Выкладываем слой мясного фарша, на него - баклажаны. Присыпаем базиликом, поливаем соусом.
В самом верху кладем колечки помидоров, присыпаем все тертым сыром. Запекать 40 минут при температуре 160 градусов.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Баклажаны по-венгерски
4.1
14
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов