Главная / Каталог рецептов / Закуски / Омлет / Баклажаны по-французски

Баклажаны по-французски

24.07.2014
Время приготовления: 45 мин

Хотите побаловать себя на завтрак вкусным французским овощным омлетом? Тогда записываем этот рецепт баклажан по-французски себе в поваренную книгу!

Описание приготовления:

Как и большинство блюд французской кухни, баклажаны по-французски - очень сытное и довольно-таки калорийное блюдо. Как известно, с омлетами вообще можно всячески экспериментировать. Поэтому, когда впервые готовила это блюдо, даже не удивилась присутствию в нем баклажанов. Для приготовления баклажан по-французски Вам будет достаточно одного среднего овоща. Также, можно готовить это кушанье и на ужин. Смотрим ниже рецепт с фото.

Назначение: На завтрак / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Закуски / Омлет

География кухни: Французская

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 штуки
Молоко 2 ст. ложки
Помидор 1 штука
Баклажан 1 штука
Яичный белок 1 штука
Картофель 5 штук
Специи По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

62 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны по-французски"

Помидоры моем, режем сначала кружочками, потом четвертинками.

Баклажан режем кружочками.

Теперь взбиваем яйца с молоком и специями.

Обжарьте баклажаны немного с обеих сторон, затем залейте их яйцом. Поверх выложите помидоры. При желании можно сбрызнуть соевым соусом.

Накройте омлет крышкой, готовим еще минут 5. Картофель помойте и нарежьте любыми кусочками (я обычно делаю соломкой). Смазываем противень маслом, выкладываем на него картофель и отправляем в разогретую духовку минут на 30. Готовый картофель заворачиваем в омлет и вуаля - наши баклажаны по-французски готовы. Подавать можно с кофе на завтрак, по желанию сбрызнув лимонным соком. Приятного аппетита)

Оценить рецепт Баклажаны по-французски