Баклажаны на зиму в мультиварке

Оксана Ч.

06.07.2019
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Минимальный состав ингредиентов, несколько минут свободного времени - и вы сможете приготовить на зиму вкусное и очень полезное блюдо из баклажанов с зеленью. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Такие баклажаны можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приготовить баклажаны на зиму в мультиварке не составит никакого труда. Рецепт простой и бюджетный, из разряда "на скорую руку". Из указанного количества получится одна баночка объемом 700 мл. По желанию смело увеличивайте ингредиенты, закуска очень вкусная. Побалуйте себя вкусом и ароматом лета в холодное время года!

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 3 штуки
Чеснок 2-3 зубчиков
Зелень 1 пучок (петрушка)
Соль 5 грамм
Масло растительное 50 мл
Уксус 9% 20 мл

Количество порций 4

Калорийность

67 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны на зиму в мультиварке"

Баклажаны на зиму в мультиварке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны на зиму в мультиварке - фото шаг 2

Баклажаны промойте и разрежьте каждый на 8 частей. Налейте в чашу мультиварки половину масла, выложите подготовленные баклажаны, полейте их оставшимся маслом и установите мультиварку на режим "выпечка" на 30 минут.

Баклажаны на зиму в мультиварке - фото шаг 3

Во время запекания баклажаны необходимо перевернуть 2-3 раза.

Баклажаны на зиму в мультиварке - фото шаг 4

Зелень промойте, обсушите и измельчите ножом. Соедините измельченную зелень и нарезанный мелкими кубиками чеснок. Добавьте соль по вкусу (не забывайте, что соль еще будет дополнительно использоваться в качестве консерванта) и все перемешайте.

Баклажаны на зиму в мультиварке - фото шаг 5

Выложите баклажаны в стерилизованные баночки слоями, чередуя каждый слой смесью из зелени и чеснока.

Баклажаны на зиму в мультиварке - фото шаг 6

Емкость должна быть заполнена на 3/4 части. Полейте баклажаны уксусом и насыпьте сверху поваренную соль.

Баклажаны на зиму в мультиварке - фото шаг 7

Залейте содержимое банок крутым кипятком.

Баклажаны на зиму в мультиварке - фото шаг 8

Герметично закройте банки и немного покатайте, чтобы соль растворилась. Затем банку укутайте, перевернув вверх дном и оставьте до полного остывания. Баклажаны на зиму в мультиварке готовы.

Баклажаны на зиму в мультиварке - фото шаг 9

Храните заготовку в прохладном месте. Заготовив несколько таких баночек, вы сможете наслаждаться пикантной закуской на протяжении всех осенних и зимних месяцев. Удачных заготовок!

Оценить рецепт Баклажаны на зиму в мультиварке