Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Баклажаны на зиму (как грибы)

Баклажаны на зиму (как грибы)

Отзывы (8)

Обновлен : Даша Петрова

03.12.2018
Время приготовления: 20 мин

Прекрасная заготовка из баклажан. Баклажаны получаются как грибы: не только по вкусу, но и по внешнему виду. Готовятся “проще некуда”, прекрасно
хранятся и не требуют стерилизации.

Описание приготовления:

Я рекомендую придерживаться оригинального рецепта. Но, конечно, по желанию, вы можете добавить чеснок или какие-то приправы и специи.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Баклажаны — 5 Килограмм
Соль — 1 Стакан
Уксус — 400 Миллилитров
Вода — 5 Литров

Количество порций: 6

Как приготовить "Баклажаны на зиму (как грибы)"

Баклажаны на зиму (как грибы) - фото шаг 1

1. Баклажаны нарежьте кубиками.

Баклажаны на зиму (как грибы) - фото шаг 2

2. Вскипятите воду, добавьте сахар, соль и уксус.

Баклажаны на зиму (как грибы) - фото шаг 3

3. Добавьте в кипящий рассол баклажаны, доведите до кипения и варите в течение 5 минут.

Баклажаны на зиму (как грибы) - фото шаг 4

4. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте прокипяченными крышками.

Баклажаны на зиму (как грибы) - фото шаг 5

5. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Баклажаны на зиму (как грибы):

средняя оценка: 2.8, всего голосов: 243

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Обычный салат
Фарфалле со сливочно-томатным соусом
Суп овощной традиционный
Пирог с ананасами, помидорами и сыром бри
Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Баклажаны "Ивасики телесики"

Баклажаны с чесноком на зиму

Маринованные баклажаны с морковкой и луком

Варенье из баклажанов

Закатка из баклажанов

Баклажаны по-монастырски

Икра из баклажанов на зиму

Баклажаны по-цыгански

Подборки рецептов:

Салаты из баклажанов на зиму50

Баклажанная икра42

Баклажаны маринованные30

Заготовки из баклажанов117

Баклажаны на скорую руку57

Баклажаны с сыром60

Жареные баклажаны и кабачки с бараньим горохом в лаваше

Баклажаны жареные139

Баклажаны тушеные116

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Глория

22.01.2020 11:20 «Ответить

чеснок лучше добавлять когда уже откроешь баночку, все равно он теряет свой аромат в банках пока стоит))

Наталина 21.08.2017 13:39 «Ответить

Укропчику добавьте, лучше семена (сушеные). Будет вообще не отличить от груздей )) Соли на 2 литра воды - 2 ст.л. Уксус 70% -меньше столовой ложки (десертная).

Галя Райко

14.09.2016 15:24 «Ответить

Здравствуйте! Некоторые поправки добавлю , может быть будут кому-то полезны. Баклажаны ,уже нарезанные , засыпьте небольшим количеством соли и оставьте на пару часов , потом слить весь сок и промыть проточной водой , уйдёт вся горечь и делайте из них хоть грибы , хоть икру............

Даша Петрова АВТОР

14.09.2016 16:47 «Ответить

Спасибо большое за совет :)

Лицей прикладных наук

22.07.2016 11:14 «Ответить

Здравствуйте! Уточните какой должен быть уксус? Спасибо!

angelina 04.09.2014 11:43 «Ответить

soli mnogovato

Екатерина 27.08.2014 13:23 «Ответить

здравствуйте, на фото в банках кроме баклажанов есть еще чеснок и перец - в какай пропорции их добавлять? и еще уксус сколько % должен быть? спасибо. :smile:

игорь 12.09.2019 16:39 «Ответить

здравствуйте.уксус 9 процентный,а вот чеснок и перец по желанию.Хотите острее-добавляйте побольше-все зависит от Вашего желания.Этим не испортишь блюдо.

Добавление рецепта в книгу

ПРОДОЛЖИТЬ

Отправить рецепт другу

ПРОДОЛЖИТЬ

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

ОТМЕНА

Я ПРИГОТОВИЛ(А)

Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда

JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта

Прикрепить фото Отправить

Консервация - лучшие 10 рецептов

ПОЛЕЗНОЕ